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从全靠经验到精准可控的食品发酵技术 未来或满足个性化和数字化的营养定制
2099年，太空移民中，宇宙飞船的食堂。
“请语音输入您今天想吃点啥？”
“刚运动完有点累，想吃一块辣椒口味的无糖巧克力，辣度5万左右，纤维素多放一点，卡路里最好不要超过300千焦。”
“正在为您3D打印食品中……”
在未来的星际旅行中，确保食物充足和营养丰富是第一要务，如果从一开始就将几年甚至十几年的食物储备放进飞船，似乎有些不切实际。