【摘 要】
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1.豆腐+肉蛋白质好吸收大豆有“植物肉”之称,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。但豆腐中蛋白质氨基酸的含量和比例并不合理,也不是特别适合人体消化吸收。在吃豆腐时加
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1.豆腐+肉蛋白质好吸收大豆有“植物肉”之称,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。但豆腐中蛋白质氨基酸的含量和比例并不合理,也不是特别适合人体消化吸收。在吃豆腐时加入一些肉类,豆腐的蛋白质才能更好地被人体吸收和利用。
1. Tofu + meat protein good absorption of soybeans have “plant meat ”, it is the best food in plant foods protein. However, the content and proportion of protein amino acids in tofu is not reasonable, nor is it particularly suitable for human digestion and absorption. Add some meat when eating tofu, tofu protein can be better absorbed and utilized by the body.
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