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整整一星期，我跑了北园春批发市场、凌庆批发市场、家乐福超市、好家乡超市、七一酱园超市等几十个地点调查。发现从一级批发市场到零售终端，菜价要翻好几倍。司德华说。
“老板，你这辣子多少钱?”
“八块五。”
“什么?八块五，都赶上肉价了!”
司德华至今还记得2010年10月18日那天到小区菜店买菜的情景。“当老板报出辣子价格时把我吓一跳，我当时嘟囔了一句，老板不乐意了，我们当场吵了起来……”
司德华住在长青四队，那天他在房子做大盘鸡，到楼下菜店买螺丝辣子。“平时我很少买菜，没想到辣子这么贵，回到房子给父母打了个电话，得知老家蔬菜基地的辣子地头价才3.2-3.5元／公斤。”司德华说。
司德华是甘肃人，老家就在蔬菜基地，当时他想不通，从甘肃拉到新疆来的辣子，倒几次手就卖到8.5元／公斤。
赌气卖上“廉价菜”
跟菜店老板吵翻后，司德华咽不下这口气，决定到菜市场调查，看看乌市菜价为啥这么贵。“整整一星期，我跑了北园春批发市场，凌庆批发市场、家乐福超市、好家乡超市、七一酱园超市等几十个地点调查。发现从一级批发市场到零售终端，菜价要翻好几倍。”司德华说。
“以辣子为例，那时一级批发市场批发价最好的4.5元／公斤，转手到社区菜店卖八九元，而送到超市更贵，卖到13.8元／公斤。”司德华说，菜价太贵的根本原因在于倒手次数太多，流通环节链条太长，从田间到餐桌，一根辣子要倒五六次手，而每倒一次手就要加价两三角。
经调研，司德华认为在乌市零售终端菜价普遍偏高背景下，缩短供应链，广铺廉价菜销售网点可以开辟一条中间路线的新市场。
“兄弟，我们卖菜吧!”司德华给魏刚打电话商量。
魏刚，昌吉人，27岁，比司德华小5岁，是司德华做服装生意时认识的朋友，那会魏刚每天给司德华拉服装到市场，在司德华的劝说下，魏刚决定尝试。
2010年11月8日，两人正式走上卖菜路。第一天，两人从北园春批发回五六百公斤螺丝辣子，直接拉到鲤鱼山早市销售，当天辣子进货价是5元／公斤，他们卖5.5元／公斤。才卖出几十公斤辣子，就有几位陌生人过来将菜摊团团围住。原来他俩销售的辣子比别的摊位便宜1元／公斤，挤得别的摊位没生意，其余摊主过来找事。两人一看形势不对，只得早早收摊离场，往巴州路早市赶。到达巴州路早市时天已亮，没站上好摊位，辣子一根也没卖出，白缴了5元摊位费不说，连卖菜的菜板也被人偷走。
有了两次惨败经历，两人决定再也不去早市。
第二天，两人决定去小区销售“廉价菜”。
他们来到蓝波湾、日月星光花园、嘉华园等地，直到第4天才将辣子卖完。“第一次进货没经验，全进的辣子，品种单一，不好销，有些辣子放烂了，一车辣子卖完，赔了1200元。”魏刚说。
总结教训，两人决定以后多进些蔬菜品种，保障每天达到6～10种蔬菜。
在以上社区，两人定时定点销售的“廉价菜”受到顾客欢迎，每天各点都有排队买菜现象。
经过一个月努力，两人已在雪峰公司、日月星光花园、嘉华园、新洲花园4个小区开辟出定时“廉价菜”销售点，每隔一天到以上地点销售“廉价菜”。
我不是活雷锋
记者：在嘉华园销售“廉价菜”时，我看到一位老人说“你们秤有问题”，请问你们称秤如何保证精准?
司德华：我们买的是公平称，以前没卖过菜，也不会在秤上做手脚。
因为刮风，称菜有时可能受影响，但受刮风影响称菜时会产生负数，或者电子屏不显示。一旦出现这种情况，我们会将菜取下来，重新称。同时在称秤时也会提醒每位顾客，不要将装好的菜放在秤旁边，这样可能增加菜的重量。
给秤做手脚没有任何意义，我们刚刚闯市场，这样做等于搬起石头砸自己的脚。
记者：你卖“廉价菜”一天才赚60元，转行之前销售服装一天能赚多少钱?
司德华：卖菜平均一天赚五六十元，算下来一个月赚的还不到2000元；而倒卖服装一个月收入在1.2～1.4万元之间；虽然目前赚钱少，但我并不认为卖菜这行就没前途。
再说，人活着要有口正气，有些菜铺赚的是暴利，我看不惯。我销售“廉价菜”，目的就是将周边菜价打压下去。
记者：这么说，你有点像新时代的活雷锋?
司德华：我不是活雷锋。
我觉得赚钱一定要合理，调查时我曾发现有些菜铺菜价翻得太高，菜价在进货价基础上翻一倍，甚至还要多；我觉得在进货价基础上加1元就合适了。我计算过，如果菜铺像我这样，每公斤菜只加5角到1元，就这样每月也有五六千元利润。
如果卖菜剩余的纸箱子不赠送，如果我们零钱准备充分，如果车是自己的，如果我们不从菜钱中刨除每天的饭钱成本，每人每天至少赚120元。这样算下来我们俩每月可赚7000元。
记者：别忘了，你们卖菜没摊位费，也没缴税，而周边菜铺都有摊位费，一些菜铺说你们的菜价便宜，是应该的。
司德华：摊位费能缴多少?我调查过，很多菜铺摊位费每月不超过1000元，就算高的每月3000元，以我销售的价格计算，一个菜铺还有4000元利润。
可现在的情况是，有些菜铺把菜价喊得高高的，在进货价基础上加50％以上销售，有些甚至加100％。就以12月7日进的西红柿为例，小货进货价是2.4～2.5元／公斤，而在很多菜铺，西红柿卖到4.5元／公斤，甚至5元／公斤，就算卖得便宜的也4元／公斤。
假如一个菜铺每天卖300公斤菜，假如他们蔬菜平均批发价是2.5元／公斤，按保守加价50％计算，每月也能赚五六千元。
一般300公斤菜可装15箱，每个菜箱重2公斤，蔬菜综合损耗15％，减去这些成本，300公斤菜可赚187.5元。而实际上菜箱还可变卖出15元，折损的蔬菜可便宜处理，按1元／公斤的价格处理，可卖出45元，这样一加还可进账60元。
也就是说，初步计算卖300公斤菜可赚247.5元，再除去提供的免费塑料袋钱，可赚240元。
如果一个菜铺每月摊位费2000元，刨除所有费用还可落5200元。
然而，现实的情况是很多菜铺加价并不止50％，拿上海青来说，今天批发价是1.4元／公斤，倒手早市卖到2.5元／公斤，菜铺卖3元或3.5元／公斤，而超市卖到4元／公斤。
不知你注意没，部分菜铺和超市，将菜分成小把卖，一把韭菜二三百克，分拣后卖2.5元／船，核算下来，分成小把的菜更贵。
记者：这么说，你认为菜价贵在于不合理加价?
司德华：除不合理加价外，跟流通环节链条长也有关。
以辣子为例，在甘肃产地，有专门的农村经济人代收辣子，农村经济人收好辣子再卖给基地保鲜库，从新疆这边过去运辣子的批发大户直接从保鲜库拉货，拉到北园春一级批发市场，还存在大库倒小库问题，一些在北园春做蔬菜批零和配送生意的小库，一次从大库倒五六百公斤辣子或一吨，每公斤加价两三角，再分送给酒店、食堂或超市及部分菜铺。
以一根辣子为例，从我们老家的产地流通到乌市市民餐桌，一般要倒五六次手，而每倒一次手就要加价两三角。
记者：你卖“廉价菜”，周边菜铺卖的贵，这样肯定对他们生意有影响，时间长了难免有人不愿意，甚至为难你，你准备一直这样做下去吗?
司德华：有影响是肯定的，只是或多或少的问题。我做这件事，肯定有压力，就算为难也要面对。
我说过，我要将菜价贵的片区打压下去，一旦打压下去，再开辟新的销售网点。
你也看到，我们现在一天才赚五六十元，这样赚肯定比不上卖服装，能坚持下去的理由是我们认为在蔬菜普遍高价的背景下，有一条平价市场路线可走。随着“廉价菜”销售网点铺设的越来越多，我们可以进大货，如果这些网点一次能销售几十吨菜，我们可以从甘肃基地运菜，减少中间流通环节。
“老板，你这辣子多少钱?”
“八块五。”
“什么?八块五，都赶上肉价了!”
司德华至今还记得2010年10月18日那天到小区菜店买菜的情景。“当老板报出辣子价格时把我吓一跳，我当时嘟囔了一句，老板不乐意了，我们当场吵了起来……”
司德华住在长青四队，那天他在房子做大盘鸡，到楼下菜店买螺丝辣子。“平时我很少买菜，没想到辣子这么贵，回到房子给父母打了个电话，得知老家蔬菜基地的辣子地头价才3.2-3.5元／公斤。”司德华说。
司德华是甘肃人，老家就在蔬菜基地，当时他想不通，从甘肃拉到新疆来的辣子，倒几次手就卖到8.5元／公斤。
赌气卖上“廉价菜”
跟菜店老板吵翻后，司德华咽不下这口气，决定到菜市场调查，看看乌市菜价为啥这么贵。“整整一星期，我跑了北园春批发市场，凌庆批发市场、家乐福超市、好家乡超市、七一酱园超市等几十个地点调查。发现从一级批发市场到零售终端，菜价要翻好几倍。”司德华说。
“以辣子为例，那时一级批发市场批发价最好的4.5元／公斤，转手到社区菜店卖八九元，而送到超市更贵，卖到13.8元／公斤。”司德华说，菜价太贵的根本原因在于倒手次数太多，流通环节链条太长，从田间到餐桌，一根辣子要倒五六次手，而每倒一次手就要加价两三角。
经调研，司德华认为在乌市零售终端菜价普遍偏高背景下，缩短供应链，广铺廉价菜销售网点可以开辟一条中间路线的新市场。
“兄弟，我们卖菜吧!”司德华给魏刚打电话商量。
魏刚，昌吉人，27岁，比司德华小5岁，是司德华做服装生意时认识的朋友，那会魏刚每天给司德华拉服装到市场，在司德华的劝说下，魏刚决定尝试。
2010年11月8日，两人正式走上卖菜路。第一天，两人从北园春批发回五六百公斤螺丝辣子，直接拉到鲤鱼山早市销售，当天辣子进货价是5元／公斤，他们卖5.5元／公斤。才卖出几十公斤辣子，就有几位陌生人过来将菜摊团团围住。原来他俩销售的辣子比别的摊位便宜1元／公斤，挤得别的摊位没生意，其余摊主过来找事。两人一看形势不对，只得早早收摊离场，往巴州路早市赶。到达巴州路早市时天已亮，没站上好摊位，辣子一根也没卖出，白缴了5元摊位费不说，连卖菜的菜板也被人偷走。
有了两次惨败经历，两人决定再也不去早市。
第二天，两人决定去小区销售“廉价菜”。
他们来到蓝波湾、日月星光花园、嘉华园等地，直到第4天才将辣子卖完。“第一次进货没经验，全进的辣子，品种单一，不好销，有些辣子放烂了，一车辣子卖完，赔了1200元。”魏刚说。
总结教训，两人决定以后多进些蔬菜品种，保障每天达到6～10种蔬菜。
在以上社区，两人定时定点销售的“廉价菜”受到顾客欢迎，每天各点都有排队买菜现象。
经过一个月努力，两人已在雪峰公司、日月星光花园、嘉华园、新洲花园4个小区开辟出定时“廉价菜”销售点，每隔一天到以上地点销售“廉价菜”。
我不是活雷锋
记者：在嘉华园销售“廉价菜”时，我看到一位老人说“你们秤有问题”，请问你们称秤如何保证精准?
司德华：我们买的是公平称，以前没卖过菜，也不会在秤上做手脚。
因为刮风，称菜有时可能受影响，但受刮风影响称菜时会产生负数，或者电子屏不显示。一旦出现这种情况，我们会将菜取下来，重新称。同时在称秤时也会提醒每位顾客，不要将装好的菜放在秤旁边，这样可能增加菜的重量。
给秤做手脚没有任何意义，我们刚刚闯市场，这样做等于搬起石头砸自己的脚。
记者：你卖“廉价菜”一天才赚60元，转行之前销售服装一天能赚多少钱?
司德华：卖菜平均一天赚五六十元，算下来一个月赚的还不到2000元；而倒卖服装一个月收入在1.2～1.4万元之间；虽然目前赚钱少，但我并不认为卖菜这行就没前途。
再说，人活着要有口正气，有些菜铺赚的是暴利，我看不惯。我销售“廉价菜”，目的就是将周边菜价打压下去。
记者：这么说，你有点像新时代的活雷锋?
司德华：我不是活雷锋。
我觉得赚钱一定要合理，调查时我曾发现有些菜铺菜价翻得太高，菜价在进货价基础上翻一倍，甚至还要多；我觉得在进货价基础上加1元就合适了。我计算过，如果菜铺像我这样，每公斤菜只加5角到1元，就这样每月也有五六千元利润。
如果卖菜剩余的纸箱子不赠送，如果我们零钱准备充分，如果车是自己的，如果我们不从菜钱中刨除每天的饭钱成本，每人每天至少赚120元。这样算下来我们俩每月可赚7000元。
记者：别忘了，你们卖菜没摊位费，也没缴税，而周边菜铺都有摊位费，一些菜铺说你们的菜价便宜，是应该的。
司德华：摊位费能缴多少?我调查过，很多菜铺摊位费每月不超过1000元，就算高的每月3000元，以我销售的价格计算，一个菜铺还有4000元利润。
可现在的情况是，有些菜铺把菜价喊得高高的，在进货价基础上加50％以上销售，有些甚至加100％。就以12月7日进的西红柿为例，小货进货价是2.4～2.5元／公斤，而在很多菜铺，西红柿卖到4.5元／公斤，甚至5元／公斤，就算卖得便宜的也4元／公斤。
假如一个菜铺每天卖300公斤菜，假如他们蔬菜平均批发价是2.5元／公斤，按保守加价50％计算，每月也能赚五六千元。
一般300公斤菜可装15箱，每个菜箱重2公斤，蔬菜综合损耗15％，减去这些成本，300公斤菜可赚187.5元。而实际上菜箱还可变卖出15元，折损的蔬菜可便宜处理，按1元／公斤的价格处理，可卖出45元，这样一加还可进账60元。
也就是说，初步计算卖300公斤菜可赚247.5元，再除去提供的免费塑料袋钱，可赚240元。
如果一个菜铺每月摊位费2000元，刨除所有费用还可落5200元。
然而，现实的情况是很多菜铺加价并不止50％，拿上海青来说，今天批发价是1.4元／公斤，倒手早市卖到2.5元／公斤，菜铺卖3元或3.5元／公斤，而超市卖到4元／公斤。
不知你注意没，部分菜铺和超市，将菜分成小把卖，一把韭菜二三百克，分拣后卖2.5元／船，核算下来，分成小把的菜更贵。
记者：这么说，你认为菜价贵在于不合理加价?
司德华：除不合理加价外，跟流通环节链条长也有关。
以辣子为例，在甘肃产地，有专门的农村经济人代收辣子，农村经济人收好辣子再卖给基地保鲜库，从新疆这边过去运辣子的批发大户直接从保鲜库拉货，拉到北园春一级批发市场，还存在大库倒小库问题，一些在北园春做蔬菜批零和配送生意的小库，一次从大库倒五六百公斤辣子或一吨，每公斤加价两三角，再分送给酒店、食堂或超市及部分菜铺。
以一根辣子为例，从我们老家的产地流通到乌市市民餐桌，一般要倒五六次手，而每倒一次手就要加价两三角。
记者：你卖“廉价菜”，周边菜铺卖的贵，这样肯定对他们生意有影响，时间长了难免有人不愿意，甚至为难你，你准备一直这样做下去吗?
司德华：有影响是肯定的，只是或多或少的问题。我做这件事，肯定有压力，就算为难也要面对。
我说过，我要将菜价贵的片区打压下去，一旦打压下去，再开辟新的销售网点。
你也看到，我们现在一天才赚五六十元，这样赚肯定比不上卖服装，能坚持下去的理由是我们认为在蔬菜普遍高价的背景下，有一条平价市场路线可走。随着“廉价菜”销售网点铺设的越来越多，我们可以进大货，如果这些网点一次能销售几十吨菜，我们可以从甘肃基地运菜，减少中间流通环节。