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本文论述了食品营养强化与增补的基本原则,指出营养强化和增补应根据居民的营养缺乏情况进行;营养强化食品应是人们日常食用的食物;用于强化和增补的营养要选择合适的载体,不能影响原食品的各种性质。同时居民在进行营养强化和增补时要科学、合理,遵循机体正常的新陈代谢过程,不能导致营养过剩。
食品营养强化与营养增补情况浅析
【摘 要】
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本文论述了食品营养强化与增补的基本原则,指出营养强化和增补应根据居民的营养缺乏情况进行;营养强化食品应是人们日常食用的食物;用于强化和增补的营养要选择合适的载体,不
【机 构】
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郑州澍青医学高等专科学校
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年2期
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