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“土豆你想怎么吃？土豆片、土豆丝、土豆泥，酸辣、炝炒、醋溜……”在土豆主粮化浪潮来袭时，公众对“土豆怎么吃”表示出极大关注。在近日举办的“马铃薯主粮化发展战略研讨会”上，农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示，今后将着力推进马铃薯主粮化开发，力争通过几年的不懈努力，在不挤占三大主粮的前提下，把马铃薯种植面积由目前的8000多万亩扩大到1．5亿亩，实现目前马铃薯由副食品消费向主食消费转变。