【摘 要】
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1 概述大米储藏难度大,采用常规储藏不可避免的要造成大米发热,致使大米品质劣变.通常大米储藏采用的方法有气调(充氮或充二氧化碳)和低温(或准低温)储藏等,但其应用范围均
【机 构】
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1 概述大米储藏难度大,采用常规储藏不可避免的要造成大米发热,致使大米品质劣变.通常大米储藏采用的方法有气调(充氮或充二氧化碳)和低温(或准低温)储藏等,但其应用范围均限制在保管含水量15%以下的大米,而对含水量在16%以上的大米国内尚没有切实可行的安全储藏方法,因此寻求高水分大米度夏的安全储藏方法,已成为亟待解决的问题.
1 Overview Rice storage is difficult, the use of conventional storage will inevitably cause the rice fever, resulting in deterioration of rice quality usually rice storage methods are modified atmosphere (nitrogen or carbon dioxide) and low temperature (or quasi-low temperature) storage, However, the scope of its application is limited to rice containing less than 15% of water content. However, there is no practical method for safe storage of rice with a moisture content above 16%. Therefore, the safe storage method for seeking high moisture in summer rice has become Problems to be solved.
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