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摘要：莲藕是水生蔬菜，一般只适宜在保水保肥性好的水田或池塘种植。采用传统栽培方式多受地域限制，需水需肥量大，收获需人工量大，一年只收获一造，产量和效益难以提高。近年来，浦北县农业部门为创新莲藕栽培技术模式，提高莲藕种植经济效益，探索浅层垫膜一年两造莲藕高效栽培技术，收到节水节肥、节省人工、增产增收的效果，适用于不同类型田块推广，特别是适合于旱田推广，能显著提高旱田的产值。该项技术是先将藕田表层约30厘米土壤挖出，全田铺上防渗膜，再将挖出的土壤回填后种植莲藕；选用早熟高产品种，春种夏收、秋种冬收，一年两造。该项技术主要是当年挖土、垫膜等基本建设一次性投资较大，但一次投资可使用5～8年，综合成本不高；加上节水、节肥、省工，一年能收获两造莲藕，产量和效益显著提高，是值得推广的莲藕高效栽培技术。
关键词：浅层；垫膜；莲藕；栽培
中图分类号：S511.3 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-10-34-2
莲藕属多年水生草本蔬菜，适宜在水塘、湖泊、低洼田、壤土田等保水保肥性好的地域种植。浦北县南部乡镇有种植莲藕的习惯，但由于南部土壤多属砂质土，中低产田面积大，水田保水保肥力差，过去只限于保水保肥性好的水田种植莲藕；且需水需肥量大，产量难提高、收获人工多等，导致种植莲藕经济效益难以提高，制约了莲藕生产发展。近年来，浦北县农业部门探索浅层垫膜一年两造莲藕栽培技术取得成功，该项技术打破了旱田、砂质田难以种植莲藕的限制，具有保水、节水、节肥、高产、省工等增收节本、适应性广的优点，是莲藕标准化、模化生产的先进配套技术。据试验示范，采用该项技术一年可收获两造莲藕，而且旱田、砂质田均适宜种植，一年两造平均每亩莲藕产量超过5000公斤，其中春种每公顷产量达2000公斤，秋种每亩产量3000公斤以上；每亩节约用水50%以上、减少肥料用量100 公斤以上、节省人工10个以上。按莲藕单价2元/公斤、肥料3.5元/ 公斤、人工费用70元/天计，每年每亩产值10000元以上，减少肥料成本350元，减少人工费700元，每亩增收节本达5000元以上，经济效益明显提高。目前浦北县推广种植面积达500多亩，不少种植大户有扩大生产意向。由于该项技术适应性广、不受地域限制、效益高，故值得各地推广应用。现将主要栽培技术总结如下。
1 藕田备耕
1.1 开挖藕田
选择运输方便、相对平整、呈井字形田块种植，于冬季土壤较干爽时用钩机把约30厘米耕作层土壤挖出田边堆放，挖去耕作层的田面要保持相对平整。
1.2 垫膜覆土
选用厚度1毫米、幅宽12米高密度聚乙烯土工防渗膜作垫膜，全田铺膜至田埂四周，田面过宽时垫膜接口要焊接，防止渗水渗肥；铺膜后再均匀回填土壤压实垫膜，并平整田面。防渗膜一般可连续使用5～8年。
1.3 藕田消毒
覆土后全田撒生石灰杀菌消毒，按每亩大田撒生石灰50公斤，预防病虫害发生。
2 施足基肥
2.1 春藕基肥
有机肥结合覆土压膜时施用，以养分含量高的优质农家肥为主，并配合施用磷钾肥。要求每亩施农家肥2500公斤以上，过磷酸钙50～75公斤、硫酸钾7.5公斤，施基肥后回浅水浸田待种。
2.2 秋藕基肥
由于垫防渗膜后保肥性好，秋种时可减少肥料用量。每亩施腐熟粪肥500公斤、过磷酸钙50公斤、尿素15 公斤、硫酸钾7.5公斤，或者每亩施复合肥25～30公斤。
3 选用良种
选择适应性强、早熟高产优质的莲藕品种，如鄂莲五号等，以保证一年收获两造，是该项技术一年两造、增产增收的前提。春种藕种在秋冬收藕田选留，秋种藕种从春藕田选留。选择有3～4节、形状整齐、节粗、健壮无损伤的莲藕作种，藕种单重0.15～0.3公斤，每亩用种藕250 ～300公斤。
4 适时种植
当春季日平均气温达15 ℃以上，土温稳定在12℃时以上时即可种植，根据浦北县气候特点，一般春种藕在2月上中旬可开始种植，秋种藕在6月下旬至7月上旬春种藕收获后进行。
5 合理密植
5.1 春藕栽培
为使春藕早生快发，最好将种藕先催芽后种植，适当增加下种量。外购种藕置于保温塑料棚内，下垫上盖稻草，温度保持20℃～25℃，每天洒水1～2次，经10天左右，芽长10～15厘米即可种植。自留种的在秋冬收藕后将藕种深埋在藕田，并灌深水保温，春季气温适宜时挖出种植。
5.2 秋藕栽培
秋藕在春藕田中选种，随挖随种。在春藕收获后，留藕身较小的莲藕作秋藕种，将种藕斜插入泥中，盖泥后露出藕梢，田四周藕梢保持向里。
5.3 种植规格
春藕种植规格按行距1米、株距0.4米，每亩种植1800穴左右，用种量300 公斤左右。秋藕种植规格按行距1.2米、株距0.5米，每亩种植1300穴左右，用种量250 公斤左右。
5.4 种植方式
下种时按照藕种的形状用手扒开淤泥,然后放种,放种后即盖泥。藕种摆放可朝一个方向，也可几行相对排列，各株间以三角形的对空间排列的较好，这样可以使莲鞭分布均匀，避免拥挤。
6 田间管理
6.1 科学追肥
6.1.1适施提苗肥 当第一张立叶抽出时，每亩施尿素10～15公斤提苗，注意控制施肥量，以防烧苗。
6.1.2重攻结藕肥 春藕在种后约50天，当终止叶抽出时，每亩施尿素25～30公斤、钾肥20公斤，或者每亩施复合肥50公斤。由于垫膜栽培保肥性好，秋藕施肥可适当减少。一般种后30～40天，每亩施尿素、硫酸钾各20公斤，或者每公顷施复合肥30公斤即可。
6.1.3酌施叶面肥 在结藕期，可叶面喷施磷酸二氢钾，以促进藕身膨大。但要慎用含有细胞分裂素的植物生长调节剂，以免徒长影响产量。
6.2 水分管理
6.2.1春藕水分管理 采用“浅－深－浅”的科学灌溉方法，由于生长前期气温低，故田间水层宜浅，以利于土温上升。从定植到立叶抽出前，田间应保持5～10厘米浅水层。生长中期，从抽出立叶至出现后把叶时，为生长旺盛时期，水层逐渐加深至25厘米左右。生长后期，从抽出后把叶至叶片大部分枯黄为结藕阶段，则应放浅水，保持3～5厘米水层为宜，以促进藕身肥大充实。
6.2.2秋藕水分管理 掌握“深－深－浅”的用水原则，由于秋藕种植正处夏季，生长前期气温高，在立叶尚未长出水面之前，田间应保持15厘米水层，以利降温。生长中期为长叶阶段，保持25厘米深水。生长后期为结藕阶段，因气温逐渐下降，为保持土温，应保持水层3～5厘米。
6.3 病虫害防治
莲藕的病虫害较少，害虫主要有蚜虫和斜纹夜蛾。蚜虫可选用乐果或一遍净防治，斜纹夜蛾用农地乐等防治。病害主要是腐败病和褐斑病，一般经过土壤消毒后很少发生腐败病，褐斑病在初发生时，可喷甲基托布津防治。
6.4 除草和摘花
采用垫膜覆土栽培的莲藕田，由于保水性良好，一般较少生发杂草，偶有发生应及时除去，防止争肥。当莲藕长出花蕾时，应及时将花梗折断，或者将花蕾摘掉，防止开花争营养，以利结藕。
7 适时采收和留种
7.1 采收时间
春藕必须在6月下旬至7月上旬收获，否则影响秋藕种植。秋藕采收期可延长，一般10月下旬至次年春种之前收获均可，可待莲藕充分成熟后，产量形成最高时开始采收，可根据市场行情边挖边销。采用垫膜覆土栽培的莲藕，由于莲藕只能横向生长，而且土层较薄，收获方便。大面积生产的可利用清水泵抽水冲开泥土后收藕，这样更节省人工，且不易损伤藕身，商品性好。
7.2 留种
春藕收获时，要将较小的子藕留下作为秋植藕种。秋藕收获时，留种用的种藕可集中埋在泥土中越冬，冬季田间要保留5厘米左右的水层保温，次年春种时挖出种植。
作者简介：谢源华，浦北县农业局农业技术推广站，农艺师，研究方向：农业技术推广。
关键词：浅层；垫膜；莲藕；栽培
中图分类号：S511.3 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-10-34-2
莲藕属多年水生草本蔬菜，适宜在水塘、湖泊、低洼田、壤土田等保水保肥性好的地域种植。浦北县南部乡镇有种植莲藕的习惯，但由于南部土壤多属砂质土，中低产田面积大，水田保水保肥力差，过去只限于保水保肥性好的水田种植莲藕；且需水需肥量大，产量难提高、收获人工多等，导致种植莲藕经济效益难以提高，制约了莲藕生产发展。近年来，浦北县农业部门探索浅层垫膜一年两造莲藕栽培技术取得成功，该项技术打破了旱田、砂质田难以种植莲藕的限制，具有保水、节水、节肥、高产、省工等增收节本、适应性广的优点，是莲藕标准化、模化生产的先进配套技术。据试验示范，采用该项技术一年可收获两造莲藕，而且旱田、砂质田均适宜种植，一年两造平均每亩莲藕产量超过5000公斤，其中春种每公顷产量达2000公斤，秋种每亩产量3000公斤以上；每亩节约用水50%以上、减少肥料用量100 公斤以上、节省人工10个以上。按莲藕单价2元/公斤、肥料3.5元/ 公斤、人工费用70元/天计，每年每亩产值10000元以上，减少肥料成本350元，减少人工费700元，每亩增收节本达5000元以上，经济效益明显提高。目前浦北县推广种植面积达500多亩，不少种植大户有扩大生产意向。由于该项技术适应性广、不受地域限制、效益高，故值得各地推广应用。现将主要栽培技术总结如下。
1 藕田备耕
1.1 开挖藕田
选择运输方便、相对平整、呈井字形田块种植，于冬季土壤较干爽时用钩机把约30厘米耕作层土壤挖出田边堆放，挖去耕作层的田面要保持相对平整。
1.2 垫膜覆土
选用厚度1毫米、幅宽12米高密度聚乙烯土工防渗膜作垫膜，全田铺膜至田埂四周，田面过宽时垫膜接口要焊接，防止渗水渗肥；铺膜后再均匀回填土壤压实垫膜，并平整田面。防渗膜一般可连续使用5～8年。
1.3 藕田消毒
覆土后全田撒生石灰杀菌消毒，按每亩大田撒生石灰50公斤，预防病虫害发生。
2 施足基肥
2.1 春藕基肥
有机肥结合覆土压膜时施用，以养分含量高的优质农家肥为主，并配合施用磷钾肥。要求每亩施农家肥2500公斤以上，过磷酸钙50～75公斤、硫酸钾7.5公斤，施基肥后回浅水浸田待种。
2.2 秋藕基肥
由于垫防渗膜后保肥性好，秋种时可减少肥料用量。每亩施腐熟粪肥500公斤、过磷酸钙50公斤、尿素15 公斤、硫酸钾7.5公斤，或者每亩施复合肥25～30公斤。
3 选用良种
选择适应性强、早熟高产优质的莲藕品种，如鄂莲五号等，以保证一年收获两造，是该项技术一年两造、增产增收的前提。春种藕种在秋冬收藕田选留，秋种藕种从春藕田选留。选择有3～4节、形状整齐、节粗、健壮无损伤的莲藕作种，藕种单重0.15～0.3公斤，每亩用种藕250 ～300公斤。
4 适时种植
当春季日平均气温达15 ℃以上，土温稳定在12℃时以上时即可种植，根据浦北县气候特点，一般春种藕在2月上中旬可开始种植，秋种藕在6月下旬至7月上旬春种藕收获后进行。
5 合理密植
5.1 春藕栽培
为使春藕早生快发，最好将种藕先催芽后种植，适当增加下种量。外购种藕置于保温塑料棚内，下垫上盖稻草，温度保持20℃～25℃，每天洒水1～2次，经10天左右，芽长10～15厘米即可种植。自留种的在秋冬收藕后将藕种深埋在藕田，并灌深水保温，春季气温适宜时挖出种植。
5.2 秋藕栽培
秋藕在春藕田中选种，随挖随种。在春藕收获后，留藕身较小的莲藕作秋藕种，将种藕斜插入泥中，盖泥后露出藕梢，田四周藕梢保持向里。
5.3 种植规格
春藕种植规格按行距1米、株距0.4米，每亩种植1800穴左右，用种量300 公斤左右。秋藕种植规格按行距1.2米、株距0.5米，每亩种植1300穴左右，用种量250 公斤左右。
5.4 种植方式
下种时按照藕种的形状用手扒开淤泥,然后放种,放种后即盖泥。藕种摆放可朝一个方向，也可几行相对排列，各株间以三角形的对空间排列的较好，这样可以使莲鞭分布均匀，避免拥挤。
6 田间管理
6.1 科学追肥
6.1.1适施提苗肥 当第一张立叶抽出时，每亩施尿素10～15公斤提苗，注意控制施肥量，以防烧苗。
6.1.2重攻结藕肥 春藕在种后约50天，当终止叶抽出时，每亩施尿素25～30公斤、钾肥20公斤，或者每亩施复合肥50公斤。由于垫膜栽培保肥性好，秋藕施肥可适当减少。一般种后30～40天，每亩施尿素、硫酸钾各20公斤，或者每公顷施复合肥30公斤即可。
6.1.3酌施叶面肥 在结藕期，可叶面喷施磷酸二氢钾，以促进藕身膨大。但要慎用含有细胞分裂素的植物生长调节剂，以免徒长影响产量。
6.2 水分管理
6.2.1春藕水分管理 采用“浅－深－浅”的科学灌溉方法，由于生长前期气温低，故田间水层宜浅，以利于土温上升。从定植到立叶抽出前，田间应保持5～10厘米浅水层。生长中期，从抽出立叶至出现后把叶时，为生长旺盛时期，水层逐渐加深至25厘米左右。生长后期，从抽出后把叶至叶片大部分枯黄为结藕阶段，则应放浅水，保持3～5厘米水层为宜，以促进藕身肥大充实。
6.2.2秋藕水分管理 掌握“深－深－浅”的用水原则，由于秋藕种植正处夏季，生长前期气温高，在立叶尚未长出水面之前，田间应保持15厘米水层，以利降温。生长中期为长叶阶段，保持25厘米深水。生长后期为结藕阶段，因气温逐渐下降，为保持土温，应保持水层3～5厘米。
6.3 病虫害防治
莲藕的病虫害较少，害虫主要有蚜虫和斜纹夜蛾。蚜虫可选用乐果或一遍净防治，斜纹夜蛾用农地乐等防治。病害主要是腐败病和褐斑病，一般经过土壤消毒后很少发生腐败病，褐斑病在初发生时，可喷甲基托布津防治。
6.4 除草和摘花
采用垫膜覆土栽培的莲藕田，由于保水性良好，一般较少生发杂草，偶有发生应及时除去，防止争肥。当莲藕长出花蕾时，应及时将花梗折断，或者将花蕾摘掉，防止开花争营养，以利结藕。
7 适时采收和留种
7.1 采收时间
春藕必须在6月下旬至7月上旬收获，否则影响秋藕种植。秋藕采收期可延长，一般10月下旬至次年春种之前收获均可，可待莲藕充分成熟后，产量形成最高时开始采收，可根据市场行情边挖边销。采用垫膜覆土栽培的莲藕，由于莲藕只能横向生长，而且土层较薄，收获方便。大面积生产的可利用清水泵抽水冲开泥土后收藕，这样更节省人工，且不易损伤藕身，商品性好。
7.2 留种
春藕收获时，要将较小的子藕留下作为秋植藕种。秋藕收获时，留种用的种藕可集中埋在泥土中越冬，冬季田间要保留5厘米左右的水层保温，次年春种时挖出种植。
作者简介：谢源华，浦北县农业局农业技术推广站，农艺师，研究方向：农业技术推广。