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扁核酸枣是河南省安阳、濮阳地区的主要枣树品种。据中国农科院科学测试中心测定，扁核酸枣内果酸含量为1.13％，明显高于其他红枣。2006年，我们对扁核酸枣树进行了详细调查。结果表明，扁核酸枣耐干旱、瘠薄，适应性强，丰产稳产，适合在干旱、半干旱地区造林。2007年，通过河南省林木品种审定委员会审定，准予在河南省干旱、半干旱丘陵及平原地区繁育推广。
1 调查结果
1.1 植物学特征
树姿开张，干性不强，树冠自然半圆形。主干灰褐色，皮裂较浅，较易剥落。枣头红褐色，针刺较发达，皮目小而较稀，圆形，凸起，灰白色。枣股小，圆锥形或圆柱形，一般长1.2～1.4cm，最长2cm左右，粗1.0～1.2cm。叶卵状披针形或卵圆形，深绿色，叶缘有粗锯齿，叶尖钝尖，叶基圆形或亚心形，叶长5.7～7.0cm、宽3.0～3.2cm。花量中等，每吊着花40～50朵，枣吊中部每花序着花5～7朵。花黄色，较小，花径6～7mm，花为昼开型，蜜盘桔黄色，花瓣匙形。
1.2 果实经济性状
果实短圆筒形，中大，纵径2.9～3.3cm，横径2.5～2.7cm，平均单果重10g，最大可达16g以上。表面平滑，果皮较厚，底色黄绿，着色后深红色，不裂果。果肉绿白色，稍脆，汁少，略有酸味。鲜果含可溶性固形物27％～30％，可食率96％。干枣含糖69.8％，维生素C含量220mg／kg。核纺锤形，重0.4g，核尖较短，核纹较深，多无种仁。
1.3 生长结果习性
树势强健，萌芽力、成枝力中等。枣头生长势较强，生长量40～70cm，节间长6～7节，二次枝自然生长4～7节。枣股抽吊力较强，每股常抽生3～4吊。枣吊较粗，平均长15.6cm。结果较晚，定植后3～4年开始结果，当年生枣头结实力强，丰产，稳产，成龄树株产鲜枣40～50kg。潜伏芽寿命长，易更新，盛果期长，80年生以上老枣树仍能正常结果。
1.4 物候期
在河南省安阳及濮阳地区，扁核酸枣萌芽期在4月中旬，盛花期在5月中下旬，果实成熟期9月下旬至10月上旬，落叶期11月上旬。
1.5 适应性
多年栽培实践证明，扁核酸枣耐干旱、瘠薄，在河南省干旱、半干旱丘陵及平原沙碱地区栽培，不但丰产稳产，而且生态效益显著，表现良好。上世纪90年代，新疆地区大量引进内黄扁核酸枣进行治沙造林，目前生长结果良好。
2 栽培技术要点
2.1 规划与栽植
扁核酸枣适应性强，干旱、半干旱及平原沙碱荒地均可造林，以疏松肥沃的沙壤土为最好。纯枣园栽植密度-一般为2m×3m、2m×4m或3m×4m间作园栽植密度一般为3m×(8～15)m。选择高0.8 m以上、地径0.8cm以上、根系发达、生长健壮、无病虫害的苗木栽植。挖深宽各80cm的定植穴，穴施腐熟农家肥30～40kg，拌施磷肥或复合肥0.5kg，栽植深度以略高于在苗圃地深度为宜。栽后勤浇水。
2.2 抚育管理
纯枣园前期可以间作花生等低矮作物，也可间作绿肥。间作枣园以间作花生、尖椒、小麦、蔬菜为主，结合间作物进行管理。成龄园施肥按每生产50 kg鲜枣需纯氮0.75 kg、纯磷0.5 kg、纯钾0.65 kg计算。4—5月份枝叶生长期施氮肥，6—7月份开花坐果及根系活动盛期施磷、钾肥，9—10月份树体养分积累期施磷、钾肥。全年浇5次水，时间分别为：枣树萌芽前、开花前、落花后、着色期和土壤封冻前。
2.3 整形修剪
以主干疏层形为主，也可采用开心形。纯枣园定干高度为0.5～0.6 m，间作园为1.0～1.2m。盛果期采取“一疏二截三缩四培养”方法(即疏除和剪截一部分无效的大枝条，重新培养从剪口下萌发出来的新枣头，根据空间大小，培养成结果枝组。对长放的枝条，先端下垂部·分回缩到抬头枝上)稳定产量，延长结果年限。衰老期根据有效枣股数量确定更新程度。当有效枣股数量为300～500个。株产2.0～2.5kg时，进行重更新，锯除骨干枝总长的2／3；当有效枣股数量在500～1000个，株产4kg左右时，锯除骨干枝总长的1／3；当有效枣股数量在1000个以上时，进行局部或枝组的轻度更新。
2.4 病虫害防治
枣树病虫害种类较多，病害主要是黄斑病，用枣斑灵600～800倍液防治，每间隔10～15d喷1次，连喷3～5次。虫害主要有枣尺蠖、枣飞象、枣瘿蚊、绿盲蝽象、红蜘蛛。要采取刮树皮、绑毒草绳、剪除病虫枝等综合措施进行防治。化学防治主要药剂及使用方法是：用25％的灭幼脲3号2000倍液或菊酯类农药2000倍液防治枣尺蠖；用80％敌敌畏乳油或40％氧化乐果乳油1000～1500倍液防治枣飞象；用25％的吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或菊酯类农药2 000倍液防治枣瘿蚊；用50％辛硫磷乳油1000倍液或菊酯类农药2 000倍液防治绿盲蝽象；用6％新型克螨净乳剂2000～3000倍液或1.8％阿维菌素乳剂5000～6000倍液防治红蜘蛛。
2.5 果实采收
枣果用途不同，采收时间不同。用于鲜食的枣果，在脆熟期采收，一般在9月下旬。用于制干的枣果，在完熟期采收，一般在10月上旬。
美人酥梨品种特性及丰产栽培技术 刘景然
红色梨果皮色泽鲜红美丽，比传统的黄皮、 绿皮、青皮和褐皮梨外观好看，深受消费者青 睐，市场售价高，发展前景好。美人酥梨是近几 年我县由中国农业科学院郑州果树研究所引进 的着色梨新品种之一，2004年开始在全县大面 积栽培，通过几年观察看出，该品种栽培表现良 好，性状优良稳定。为提高美人酥梨果品质量， 提高商品价值和经济效益，变品种优势为市场 优势，我们对其品种特性及栽培管理技术进行 了总结，供参考。
1 品种特性
1.1 植物学特征
树冠呈圆锥形，树势健壮，枝条直立性强， 结果后开张。新梢生长量81.7cm，平均节间 长3.3cm。叶片长卵圆形，深绿色，长12cm， 宽6.4cm，叶缘细锐锯齿，有稀疏黄白色绒毛。 每花序有花9～10朵；每花有花瓣5～7片，雄 蕊26～30枚，雌蕊5～7枚；花冠直径4.3cm， 花药粉红色。种子5～9粒。棕褐色，心形。
1.2 果实经济性状
果实卵圆形，单果重260g，大果在500g 以上。果柄长3.5cm、粗3.0mm，部分果柄基 部肉质化。果面光亮洁净，底色黄绿，几乎全面 着鲜红色彩，外观像红色苹果，十分美丽。果肉 乳白色细嫩，酥脆多汁，风味酸甜适口，微有涩 味，可溶性固形物含量14％～15％，品质上等。 经低温贮藏后涩味逐渐褪去，口味更佳。
1.3 生长结果特性
幼树生长健壮，4年生树高356cm，冠径 186cm×161cm，千周15.5cm。萌芽率高达 72％，成枝力中等。结果早，栽植第2年即可结 果，生理落果轻，丰产性好。
1.4 物候期
在蓟县，3月中旬花芽萌动，4月初开花，花 期8～10d。果实8月中旬开始着色，9月下旬 至10月上旬色满成熟。落叶期为11月上旬。 生育期220d。
1.5 抗性与适应性
该品种对梨黑星病、干腐病、早期落叶病和 梨木虱、蚜虫有较强的抗性，抗晚霜，耐低温能 力强。近几年在蓟县北部山区试种均生长结果 良好。
2 丰产栽培技术要点
2.1 建因栽植与授粉树配置
选择地势高、土壤结构良好、肥沃的地块建 园，选无病虫害壮苗栽植，要求苗高80cm以 上，根颈处粗1cm以上，20cm长的根4条以 上。采用南北行定植，株行距为2m×4m或 3m×4m，667mp栽55～83株，定干高度为 70cm，土质以砂壤土及沙质土为宜。授粉品种 除可选满天红、红香酥、红梨1号3个红色梨品 种互相授粉外，也可选晚秋黄梨、圆黄梨、雪花 梨、白梨等，比例为(8～10)：1。
2.2 土肥水管理
每年落叶前667m2施腐熟猪厩肥5000～ 6000kg、磷钾复合肥100～150kg作基肥。在 5月下旬、6月上旬和8月中旬各追肥1次，每 次每株施果树专用肥0.5～0.75 kg。同时叶 面喷0.3％尿素+0.2％磷酸二氢钾+500倍氨 基酸微肥，每隔15d喷1次。浇水应重点抓好 萌芽水、幼果膨大水、采前水、越冬水等几个环 节。
2.3 整形修剪
树形一般采用小冠疏层形。苗木定植后， 距地面80cm处定干，同时在50～80cm的整 形带内，选择不同方位的饱满芽4～5个进行刻 芽，促发长枝，当年可选出3～4个主枝。栽后 第1年冬剪时，选3～4个方位合理的枝条做第 1层主枝，在饱满芽处进行中短截，其余枝条缓 放，中心干剪留40～60cm。对2～3年生树冬 剪时，对各级骨干延长枝进行短截，控制第2层 主枝长度为第1层主枝的1／2左右，控制层间 辅养枝生长范围，保证树冠通风透光，疏除密挤 枝和直立枝。
2.4 花果管理
疏花在花序分离时进行，疏除中心花蕾，每 花序留边花1～2朵。疏果越早越好，从5月上 旬开始至5月底结束，每30～60片叶留1个 果。定果在5月中旬，原则上每个花序留1个 果，因美人酥梨果个较大，果与果之间相距20～ 30cm。套袋在定果结束后立即开始，套袋选用 内衬塑料膜袋或双层纸袋。套袋前喷杀菌剂1 次，超过7d未套好袋的要重新喷药。采果前 15～20d除去外层袋，2～3d后再除去内袋。 一次性摘除双层袋时，应将纸袋从底部撕成伞 状，让袋内果实通风透光3～5d后再去掉。同 时还要去除贴果叶和挡果的枝、叶，改善通风透 光条件，促进果实全面着色。有条件的地区，可 在树冠下面及近外围铺反光膜，促进果实着色。
2.5 病虫害防治
美人酥梨没有特殊的病虫害，防治按常规 进行即可。
1 调查结果
1.1 植物学特征
树姿开张，干性不强，树冠自然半圆形。主干灰褐色，皮裂较浅，较易剥落。枣头红褐色，针刺较发达，皮目小而较稀，圆形，凸起，灰白色。枣股小，圆锥形或圆柱形，一般长1.2～1.4cm，最长2cm左右，粗1.0～1.2cm。叶卵状披针形或卵圆形，深绿色，叶缘有粗锯齿，叶尖钝尖，叶基圆形或亚心形，叶长5.7～7.0cm、宽3.0～3.2cm。花量中等，每吊着花40～50朵，枣吊中部每花序着花5～7朵。花黄色，较小，花径6～7mm，花为昼开型，蜜盘桔黄色，花瓣匙形。
1.2 果实经济性状
果实短圆筒形，中大，纵径2.9～3.3cm，横径2.5～2.7cm，平均单果重10g，最大可达16g以上。表面平滑，果皮较厚，底色黄绿，着色后深红色，不裂果。果肉绿白色，稍脆，汁少，略有酸味。鲜果含可溶性固形物27％～30％，可食率96％。干枣含糖69.8％，维生素C含量220mg／kg。核纺锤形，重0.4g，核尖较短，核纹较深，多无种仁。
1.3 生长结果习性
树势强健，萌芽力、成枝力中等。枣头生长势较强，生长量40～70cm，节间长6～7节，二次枝自然生长4～7节。枣股抽吊力较强，每股常抽生3～4吊。枣吊较粗，平均长15.6cm。结果较晚，定植后3～4年开始结果，当年生枣头结实力强，丰产，稳产，成龄树株产鲜枣40～50kg。潜伏芽寿命长，易更新，盛果期长，80年生以上老枣树仍能正常结果。
1.4 物候期
在河南省安阳及濮阳地区，扁核酸枣萌芽期在4月中旬，盛花期在5月中下旬，果实成熟期9月下旬至10月上旬，落叶期11月上旬。
1.5 适应性
多年栽培实践证明，扁核酸枣耐干旱、瘠薄，在河南省干旱、半干旱丘陵及平原沙碱地区栽培，不但丰产稳产，而且生态效益显著，表现良好。上世纪90年代，新疆地区大量引进内黄扁核酸枣进行治沙造林，目前生长结果良好。
2 栽培技术要点
2.1 规划与栽植
扁核酸枣适应性强，干旱、半干旱及平原沙碱荒地均可造林，以疏松肥沃的沙壤土为最好。纯枣园栽植密度-一般为2m×3m、2m×4m或3m×4m间作园栽植密度一般为3m×(8～15)m。选择高0.8 m以上、地径0.8cm以上、根系发达、生长健壮、无病虫害的苗木栽植。挖深宽各80cm的定植穴，穴施腐熟农家肥30～40kg，拌施磷肥或复合肥0.5kg，栽植深度以略高于在苗圃地深度为宜。栽后勤浇水。
2.2 抚育管理
纯枣园前期可以间作花生等低矮作物，也可间作绿肥。间作枣园以间作花生、尖椒、小麦、蔬菜为主，结合间作物进行管理。成龄园施肥按每生产50 kg鲜枣需纯氮0.75 kg、纯磷0.5 kg、纯钾0.65 kg计算。4—5月份枝叶生长期施氮肥，6—7月份开花坐果及根系活动盛期施磷、钾肥，9—10月份树体养分积累期施磷、钾肥。全年浇5次水，时间分别为：枣树萌芽前、开花前、落花后、着色期和土壤封冻前。
2.3 整形修剪
以主干疏层形为主，也可采用开心形。纯枣园定干高度为0.5～0.6 m，间作园为1.0～1.2m。盛果期采取“一疏二截三缩四培养”方法(即疏除和剪截一部分无效的大枝条，重新培养从剪口下萌发出来的新枣头，根据空间大小，培养成结果枝组。对长放的枝条，先端下垂部·分回缩到抬头枝上)稳定产量，延长结果年限。衰老期根据有效枣股数量确定更新程度。当有效枣股数量为300～500个。株产2.0～2.5kg时，进行重更新，锯除骨干枝总长的2／3；当有效枣股数量在500～1000个，株产4kg左右时，锯除骨干枝总长的1／3；当有效枣股数量在1000个以上时，进行局部或枝组的轻度更新。
2.4 病虫害防治
枣树病虫害种类较多，病害主要是黄斑病，用枣斑灵600～800倍液防治，每间隔10～15d喷1次，连喷3～5次。虫害主要有枣尺蠖、枣飞象、枣瘿蚊、绿盲蝽象、红蜘蛛。要采取刮树皮、绑毒草绳、剪除病虫枝等综合措施进行防治。化学防治主要药剂及使用方法是：用25％的灭幼脲3号2000倍液或菊酯类农药2000倍液防治枣尺蠖；用80％敌敌畏乳油或40％氧化乐果乳油1000～1500倍液防治枣飞象；用25％的吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或菊酯类农药2 000倍液防治枣瘿蚊；用50％辛硫磷乳油1000倍液或菊酯类农药2 000倍液防治绿盲蝽象；用6％新型克螨净乳剂2000～3000倍液或1.8％阿维菌素乳剂5000～6000倍液防治红蜘蛛。
2.5 果实采收
枣果用途不同，采收时间不同。用于鲜食的枣果，在脆熟期采收，一般在9月下旬。用于制干的枣果，在完熟期采收，一般在10月上旬。
美人酥梨品种特性及丰产栽培技术 刘景然
红色梨果皮色泽鲜红美丽，比传统的黄皮、 绿皮、青皮和褐皮梨外观好看，深受消费者青 睐，市场售价高，发展前景好。美人酥梨是近几 年我县由中国农业科学院郑州果树研究所引进 的着色梨新品种之一，2004年开始在全县大面 积栽培，通过几年观察看出，该品种栽培表现良 好，性状优良稳定。为提高美人酥梨果品质量， 提高商品价值和经济效益，变品种优势为市场 优势，我们对其品种特性及栽培管理技术进行 了总结，供参考。
1 品种特性
1.1 植物学特征
树冠呈圆锥形，树势健壮，枝条直立性强， 结果后开张。新梢生长量81.7cm，平均节间 长3.3cm。叶片长卵圆形，深绿色，长12cm， 宽6.4cm，叶缘细锐锯齿，有稀疏黄白色绒毛。 每花序有花9～10朵；每花有花瓣5～7片，雄 蕊26～30枚，雌蕊5～7枚；花冠直径4.3cm， 花药粉红色。种子5～9粒。棕褐色，心形。
1.2 果实经济性状
果实卵圆形，单果重260g，大果在500g 以上。果柄长3.5cm、粗3.0mm，部分果柄基 部肉质化。果面光亮洁净，底色黄绿，几乎全面 着鲜红色彩，外观像红色苹果，十分美丽。果肉 乳白色细嫩，酥脆多汁，风味酸甜适口，微有涩 味，可溶性固形物含量14％～15％，品质上等。 经低温贮藏后涩味逐渐褪去，口味更佳。
1.3 生长结果特性
幼树生长健壮，4年生树高356cm，冠径 186cm×161cm，千周15.5cm。萌芽率高达 72％，成枝力中等。结果早，栽植第2年即可结 果，生理落果轻，丰产性好。
1.4 物候期
在蓟县，3月中旬花芽萌动，4月初开花，花 期8～10d。果实8月中旬开始着色，9月下旬 至10月上旬色满成熟。落叶期为11月上旬。 生育期220d。
1.5 抗性与适应性
该品种对梨黑星病、干腐病、早期落叶病和 梨木虱、蚜虫有较强的抗性，抗晚霜，耐低温能 力强。近几年在蓟县北部山区试种均生长结果 良好。
2 丰产栽培技术要点
2.1 建因栽植与授粉树配置
选择地势高、土壤结构良好、肥沃的地块建 园，选无病虫害壮苗栽植，要求苗高80cm以 上，根颈处粗1cm以上，20cm长的根4条以 上。采用南北行定植，株行距为2m×4m或 3m×4m，667mp栽55～83株，定干高度为 70cm，土质以砂壤土及沙质土为宜。授粉品种 除可选满天红、红香酥、红梨1号3个红色梨品 种互相授粉外，也可选晚秋黄梨、圆黄梨、雪花 梨、白梨等，比例为(8～10)：1。
2.2 土肥水管理
每年落叶前667m2施腐熟猪厩肥5000～ 6000kg、磷钾复合肥100～150kg作基肥。在 5月下旬、6月上旬和8月中旬各追肥1次，每 次每株施果树专用肥0.5～0.75 kg。同时叶 面喷0.3％尿素+0.2％磷酸二氢钾+500倍氨 基酸微肥，每隔15d喷1次。浇水应重点抓好 萌芽水、幼果膨大水、采前水、越冬水等几个环 节。
2.3 整形修剪
树形一般采用小冠疏层形。苗木定植后， 距地面80cm处定干，同时在50～80cm的整 形带内，选择不同方位的饱满芽4～5个进行刻 芽，促发长枝，当年可选出3～4个主枝。栽后 第1年冬剪时，选3～4个方位合理的枝条做第 1层主枝，在饱满芽处进行中短截，其余枝条缓 放，中心干剪留40～60cm。对2～3年生树冬 剪时，对各级骨干延长枝进行短截，控制第2层 主枝长度为第1层主枝的1／2左右，控制层间 辅养枝生长范围，保证树冠通风透光，疏除密挤 枝和直立枝。
2.4 花果管理
疏花在花序分离时进行，疏除中心花蕾，每 花序留边花1～2朵。疏果越早越好，从5月上 旬开始至5月底结束，每30～60片叶留1个 果。定果在5月中旬，原则上每个花序留1个 果，因美人酥梨果个较大，果与果之间相距20～ 30cm。套袋在定果结束后立即开始，套袋选用 内衬塑料膜袋或双层纸袋。套袋前喷杀菌剂1 次，超过7d未套好袋的要重新喷药。采果前 15～20d除去外层袋，2～3d后再除去内袋。 一次性摘除双层袋时，应将纸袋从底部撕成伞 状，让袋内果实通风透光3～5d后再去掉。同 时还要去除贴果叶和挡果的枝、叶，改善通风透 光条件，促进果实全面着色。有条件的地区，可 在树冠下面及近外围铺反光膜，促进果实着色。
2.5 病虫害防治
美人酥梨没有特殊的病虫害，防治按常规 进行即可。