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实验探讨了螺旋藻清汁饮料的生产工艺，确定了最佳生产工艺流程并对饮料的口感和稳定性等问题进行了研究，征税出一种淡黄绿色，口感颇佳，营养丰富的螺旋藻饮料。
螺旋藻清汁饮料的研制
【摘 要】
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实验探讨了螺旋藻清汁饮料的生产工艺，确定了最佳生产工艺流程并对饮料的口感和稳定性等问题进行了研究，征税出一种淡黄绿色，口感颇佳，营养丰富的螺旋藻饮料。
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1998年4期
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