【摘 要】
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牙医总爱劝我们拔智齿,但其后果却令很多人担心:“拔掉智齿有什么后果?会影响味觉吗?”据发表在英国《化学感官》杂志上的论文,美国宾夕法尼亚大学牙科医学院的研究人员发现,拔智齿可以改善味觉,而且该影响会持续很长时间.
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牙医总爱劝我们拔智齿,但其后果却令很多人担心:“拔掉智齿有什么后果?会影响味觉吗?”据发表在英国《化学感官》杂志上的论文,美国宾夕法尼亚大学牙科医学院的研究人员发现,拔智齿可以改善味觉,而且该影响会持续很长时间.
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水果富含维生素等营养物质,多吃就有益吗?rn水果好吃且富含多种维生素,有利于健康,许多家长常和那些不爱吃蔬菜的孩子说要多吃水果.rn吃水果固然好,但多吃真的有益吗?rn《中庸》曰:“中也者,天下之大本也;和也者,天下之达道也.致中和,天地位焉,万物育焉.”中和是世界万物存在的理想状态,通过各种方法达到这一理想状态就是致中和.中医的最高境界也是致中和.“去其偏胜,得其中和”.寒者热之,热者寒之.以平为期,以和为重,极致中和.“中和”思想是中医文化的核心和灵魂.“和”体现了中医崇尚和谐的价值取向,表现在人与自
作为人类的两大主食,稻米和小麦的主要营养成分都是淀粉,但主流吃法却很不同:稻米我们通常煮成颗粒分明的大米饭,而小麦大多被磨成面粉,制成面条、面包等面点.rn吃过小麦饭的少数人很清楚,它的口感远不如大米饭.这很大一部分原因是麦粒的种皮很难去除干净.rn水稻和小麦的果实(颖果)在精加工前,外层是坚硬的果皮(谷壳),内层是贴身的种皮,糙米保留的就是这层.
食品按其作用,我们通常分为主食和副食,前者很好理解,后者本意是指主食的补充或辅佐主食,让人更易于或乐于食用,最典型的是调味品,以前都是在副食品商店购买.时至今日,食品的种类越来越多,主食之外,许多“副食”都可以直接食用,且食用的场景也不再限于饿了才吃或渴了才喝,于是休闲食品的概念便诞生了,虽然至今没有官方的统一解释,但也并不妨碍休闲食品的发展.
早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少.这句话耳熟能详,究竟有没有道理?rn今年5月17~23日(5月第三周),是我国第七届全民营养周,今年的主题是:合理膳食,营养惠万家.专家们给了我们答案.rn民间早有传言,用“早上吃得像皇帝,中午吃得似平民,晚上吃得像乞丐”来形容一日三餐的正确吃法.rn广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师曾青山在“人间至味是清淡”的讲座中表示,无论怎么吃,关键在于保障三大营养素均衡充足.
每年的6月1日是世界牛奶日,今年的主题是“每日饮奶300克,增强身体免疫力”.据了解,“世界牛奶日”始于2000年,旨在改善国民营养状况,增强人民体质.牛奶营养丰富,能够提升国民自身免疫力,但我国人均饮奶量不足世界人均的1/3,不足亚洲人均的1/2,很多人对牛奶营养价值的了解还不足.rn中国农业大学教授毛学英表示,牛奶营养极为丰富,尤其是钙和蛋白质的含量很高,可以为人体提供优质蛋白、维生素B1、维生素B2和钙等营养素,被美誉为“白色血液”,是人体获取营养的最佳途径之一,经常喝牛奶对人们营养健康大有裨益.除
2016年,第五届中国健康生活方式大会上提出,今后10年我国将重点开展“三减三健”专项行动,提倡减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼.“三减三健”是全民健康生活方式行动第二阶段的口号,也是民众预防慢性非传染性疾病、促进健康的基础.rn每个人是自己健康的第一责任人,我们可能都知道“三减三健”的内容,却无从下手,不知如何具体实践.别急,专家给我们支招来了.
一直以来,人们普遍认为食品工业是传统工业,从厨房加工食物开始逐渐进入工业化生产,与高科技不沾边.但事实是今天我们吃到的许多食物经过了深加工,这一过程并不像人们以为的那么简单.以往我们看重食品好不好吃,现在开始在好吃的基础上还要求吃得健康,这便更加需要科技的力量.习近平总书记指出,科技要坚持面向世界科技前沿,面向经济主战场,面向国家重大需求,面向人民生命健康.十四五规划和2035年远景目标纲要明确提出强化国家战略科技力量,作为实体科技中的一支——食品科技创新应该如何强化国家战略科技力量?
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人不吃盐不行,吃多了也不行.为什么我们会吃进过多的盐?除了做菜加盐,还有哪些食物含盐?这些问题的答案不难找到,可问题是落实到每个人身上,大家做得并不好.我国高血压患病人数不断增多便是证明.为此,我国营养学界、食品产业界努力探讨减盐之道,以期实现每日人均食盐5克的目标.
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