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一些餐馆使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂（主要是罂粟壳）制作火锅底料，引起媒体和社会广泛关注。对此．国家工商总局、卫生部等部门近日联合下发紧急通知．要求各地食品监管部门严查这种问题火锅底料等食品添加剂。
使人上瘾的火锅底料有何玄机？
【摘 要】
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一些餐馆使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂（主要是罂粟壳）制作火锅底料，引起媒体和社会广泛关注。对此．国家工商总局、卫生部等部门近日联合下发紧急通知．要求各地
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2011年7期
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