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介绍了马铃薯颗粒全粉和雪花全粉的加工工艺,及两者在性能、生产应用、设备选用及理化指标方面所具有的特点.
马铃薯颗粒全粉与雪花全粉的生产应用
【摘 要】
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介绍了马铃薯颗粒全粉和雪花全粉的加工工艺,及两者在性能、生产应用、设备选用及理化指标方面所具有的特点.
【机 构】
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中国农业机械化科学研究院,北京,100083
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2007年4期
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