【摘 要】
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孔子说:“食、色,性也。”《礼记·礼运》云:“夫礼之初,始于饮食。”古人鲜明指出饮食不仅是人类维系生命、享受生活的基本要件,也是中华礼乐文化萌芽和发展的源泉。在漫长
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孔子说:“食、色,性也。”《礼记·礼运》云:“夫礼之初,始于饮食。”古人鲜明指出饮食不仅是人类维系生命、享受生活的基本要件,也是中华礼乐文化萌芽和发展的源泉。在漫长的生产生活过程中,饮食本身积淀成绚丽丰饶的文化景观,并且地域、民族、习俗以及宗教等因素造就了各种饮食文化地域类型。三峡饮食文化就
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