内敛之美,茶境也

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  芒果画报名茶会品鉴祥源极品茶
  2014年8月21日,在充满着墨香的蓝天画苑,祥源茶业湖南营销中心总经理覃柳平客串现场主持,并请来了祥源茶业领头人邓增永和吴锡端,近30位长沙茶界精英欢聚一堂,共品祥源茶业的两款特色茶叶——顶级祁红和易武普洱,大家一起品茶论道,共享下午茶时光。
  每张茶桌前都摆放着一饼易武黑茶,一旁的飘逸杯中已经泡入祁红,汤色红亮,气如花又似蜜。祥源茶业股份有限公司总经理邓增永在现场介紹,中国祁门红茶被称为世界三大高香茶之一,因祁门红茶似花似蜜、兰韵独具的香气特征,国际上特别命名为“祁门香”。作为一家专业化的高品质茶叶产品及相关服务供应商,在祁门红茶的正宗原产地安徽祁门县,祥源茶业立足于优质茶业产区,通过掌控核心原料资源,打造现代化的祁红清洁化生产示范工厂、万亩优质茶园基地、祁门产制技术研发中心及祁红文化博物馆,致力于传承和发扬祁红传统制茶工艺。与此同时,拥有平均制茶经验20年以上的制茶师团队,更成为“祥源茶”祁红产品品质的重要保障。其中,包括了祁红制作技术的三位非物质文化遗产制茶技艺传承人的加盟担纲,这也代表了目前祁红生产加工技术的顶级水准。祥源祁门红茶形美、色艳、如花似蜜的魅力在红茶界内,品质可谓首屈一指,是国内一流的红茶。
  紧接着祥源茶业股份有限公司副总经理吴锡端拿出了祥源茶易武山珍品大树茶——“大典”,供在场各位茶友品赏。吴锡端说:“‘大典’选取易武山纯正百年大树鲜叶原料,悉心采择,叶叶甄选,制法有度,成品自然。与之前面市的易武‘藏锋’一起,祥源茶小产区特色易武系列普洱茶品在茶博会的亮相受到了广大茶友的追捧,其核心小产区的经营模式引起了业界极大关注。”他还介绍,明末清初,易武在云南茶文化史上的角色举足轻重,一度名扬海外。易武常年日照充足、雨量充沛,山高雾重和肥沃的土地是茶叶生长的理想温床,在这样优秀的产区里,自然孕育出最优秀的普洱茶。易武因茶而天下知名,被列为“瑞贡天朝”的产地,也是古六大茶山的茶叶产制与集散中心。
  介绍完毕,工作人员拿出好水,开始现场冲泡这款“大典”。不过多久,现场的茶客们被清香吸引,至纯清香,鲜嫩持久,还原了经典易武至远纯香,让人忍不住一次次深吸又深吸。茶汤杏黄明亮,入口甜若游丝,周旋于口舌之间,最后茶汤滑向舌根,清香则绕回化为甘甜。
  湘丰茶业总经理周庆林、高桥茶叶食品城管委会主任龚主任、凤牌滇红长沙总经销李爱琴、白沙源茶馆董事长王文静、长沙莫氏茶叶有限公司董事长莫万文、芒果画报执行主编陈晓丹和尚书房总经理龙江相继发言,跟大家一起分享喝这款“大典”感受,有茶友现场评价说:“祥源的易武普洱茶让我大开眼界,特别是大典,这款纯正的易武茶符合中国人内敛不张扬的个性,韵味十足。”
  每年易武七村八寨的茶农会用最好的10公斤头春芽头制成200克小饼,全国每年每村就是50个小饼,参与斗茶盛事。目前易武茶山是普洱茶六大古茶山中保护最好、古茶园(树)遗存最多、产茶量最大的茶山,在市场上,被视为小产区普洱茶的典范。
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