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在目前的职业教学当中,烹饪专业因为企业用工量巨大、技能性要求高且社会性比较强,因此在相关企业的职 业院校当中极受关注。但是原先的培养方式已经无法满足当下行业对烹饪人才的职业要求,因此这就要探索出新的培 养模式。基于此,本文就将重点围绕现代学徒制在烹饪专业中的应用进行分析。
关于中职烹饪教学与现代学徒制的有机结合分析
【摘 要】
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在目前的职业教学当中,烹饪专业因为企业用工量巨大、技能性要求高且社会性比较强,因此在相关企业的职 业院校当中极受关注。但是原先的培养方式已经无法满足当下行业对烹饪
【机 构】
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西宁市世纪职业技术学校
【出 处】
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视界观
【发表日期】
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2019年20期
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