运输应激对2种Hal基因型猪肌纤维特性的影响

• 作 者: 黄帅 陈晓娟 赵茹茜 杨倩
• 机 构: 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室
• 出 处: 畜牧与兽医
• 发表日期: 2008年11期
• 关键词: 运输应激 猪 肌纤维 氟烷基因 transport stress pig myofibre type halothane gene
• 基金项目: 国家重点基础研究发展计划项目（2004CB11750）和国家基金重点项目（30430420）.

以二花脸与皮特兰杂交F2代猪为研究对象，应用组织学、组织化学方法与电镜技术研究运输应激对2种猪背最长肌琥珀酸脱氢酶（SDH）、乳酸脱氢酶（LDH）、糖原以及肌纤维超微结构的影响，并分析比较了2种氟烷基因（Hal^NN，Hal^nn）猪背最长肌各肌纤维类型。研究发现：（1）Hal^NN猪背最长肌SDH活性比Hal^nn猪的极显著高（P〈0．01）；（2）背最长肌LDH活性Hal^nn猪比Hal^NN猪的极显著高（P〈0．01）；（3）Hal^nn猪糖原含量比Hal^NN猪的显著高（P〈0．05）；（4）透射