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慈禧和栗子面小窝窝的故事 栗子，是“铁杆庄稼”，素有“干果之王”的美誉。许多在城市里长大的人，可能没机会见到栗子的原生状态--它像一个碧绿的小刺猬，拳头大小，浑身是刺。如果你穿的是硬底鞋，跺它一脚，再用鞋底揉搓几下，“刺猬”就裂开了，露出一窝光洁果实来（这才是我们常见的样子）。栗子的吃法很多，除了糖炒栗子，还有一味闻名中外的美食--栗子面小窝窝。据说有一年，八国联军打到北京，慈禧带着一帮人狼狈西逃。途中，慈禧太后看到一帮逃难的人正在啃窝头，慈禧从来没听说过窝头，便命人要来一块尝了尝，感到真是太好吃了。回到北京后，忽然有一天就又想起了窝头的事，就命令御膳房做窝头。厨师们急忙凑在一起商量，有人说：“老佛爷逃难，肚子饿了，有窝头，当然觉得好吃。可现在再吃窝头，她能咽得下吗？”有人说：“对啊！我们得想办法，做得既要像窝头，又要香甜可口。”这时，有位老厨师想出了一个主意：“咱们用栗子面加白糖做一两一个的小窝头，试试她爱不爱吃？”--吃了这栗子面加白糖做出来的窝头，慈禧很高兴，说：“我总算又吃到当年逃难时的窝头。”这消息传到御膳房，大家才松了一口气。慈禧一生体健，皮肤润泽，常吃栗子便是她养生的诀窍之一。