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在众多食品安全相关项目中，微生物污染造成的食源行疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作、提高食品的卫生质量、保证消费者饮食安全，本文对微生物的快速检验内容以及检验新技术的研究动向进行了介绍。
浅谈食品微生物快速检测技术内容及动向
【摘 要】
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在众多食品安全相关项目中，微生物污染造成的食源行疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作、提高食品的卫生质量、保证消费者饮食
【机 构】
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木兰县质量技术监督检验检测中心
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2014年3期
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