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初乳对初生动物的生长及发育起着很重要的作用。本试验利用初生仔猪模型来研究初乳中蛋白质的消化率。选择12头1日龄的公猪（从3窝里选择，每窝4头）分别放在代谢箱里．维持在35℃。初乳（13L）来自400头母猪．各30-40mL．在其产后注射缩宫素后12h内取得。仔猪饲喂的初乳均含有0．25％（以干物质为基础）外源性指示剂的氧化铬。排泄样（带有铬绿色）在每天喂完初乳后收集．直到没有绿色出现时停止。粪样称重（每头10．3±1．0g）后保存于-20℃冻干，待测。每天9：00进行血样收集，以便进行氨基酸和免