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由于甘蓝适应能力较强，所以四季都可以栽培。贵州省盘县甘蓝栽培的传统技术是夏末季育苗、秋末季栽培、春季收取。由于这种传统的栽培技术受到气温的影响，所以甘蓝生长慢，产量低，上市晚，没有调整好茬口，正赶在大白菜上市的季节，从而导致种植户经济收入较少。为此人们针对于这点不断探索实践，改进了甘蓝的栽培技术，采用冬春种植方式。此法栽培技术简单易行，效益高，不仅质量好产量高，而且上市时间提前，增加了种植户的收入。