【摘 要】
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本文报告了用日晒法去除银耳中黄杆菌毒素A的实验结果。根据化学测定,鲜银耳日晒二天可去毒95%～97%,干银耳日晒二天去毒57%～62%,日晒八天去毒94%。动物试验结果表明,日晒去毒后
【机 构】
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中国预防医学科学院卫生研究所营养及食品卫生研究室,中国预防医学科学院卫生研究所营养及食品卫生研究室,中国预防医学科学院卫生研究所营养及食品卫生研究室,中国预防医学科学院卫生研究所营养及食品卫生研究室
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本文报告了用日晒法去除银耳中黄杆菌毒素A的实验结果。根据化学测定,鲜银耳日晒二天可去毒95%～97%,干银耳日晒二天去毒57%～62%,日晒八天去毒94%。动物试验结果表明,日晒去毒后的鲜银耳毒性比晒前大大降低。
This paper reports the experimental results of the removal of Flavomycin A from Tremella fuciformis with insolation. According to chemical determination, fresh white fungus can be detoxified 95% to 97% two days, dry white fungus 57% to 62% of the sun two days, 94% of the sun to detoxify. Animal test results show that fresh white fungus toxicity after sun exposure greatly reduced.
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