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南极磷虾资源的开发利用已引起世界各国的重视。1984年11月20日至1985年4月10日我国首次赴南极考察，带回了一批珍贵的南极磷虾。为此，中国水产科学研究院东海水产研究所对南极磷虾的生物学分析、鲜度评定、营养成份分析，以及加工工艺等方面作了研究，现将这些研究报告一并在本期刊出，以飧读者。
南极大磷虾生物学分析和鲜度评定
【摘 要】
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南极磷虾资源的开发利用已引起世界各国的重视。1984年11月20日至1985年4月10日我国首次赴南极考察，带回了一批珍贵的南极磷虾。为此，中国水产科学研究院东海水产研究所对南极
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1986年4期
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