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天然的胡萝卜素受到地理环境、气候、运输条件的影响以及低产、高成本的抑制无法得到广泛应用。所以如何实现胡萝卜素的高产变成了一项重大的课题。在本次研究中通过对土壤中高产量标准样品的分析，筛选出符合标准的胡萝卜素菌株，通过液体发酵和固体发酵对其产量进行了优化。
胡萝卜素高产菌株的筛选和发酵工艺优化及应用
【摘 要】
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天然的胡萝卜素受到地理环境、气候、运输条件的影响以及低产、高成本的抑制无法得到广泛应用。所以如何实现胡萝卜素的高产变成了一项重大的课题。在本次研究中通过对土壤中高产量标准样品的分析，筛选出符合标准的胡萝卜素菌株，通过液体发酵和固体发酵对其产量进行了优化。
【机 构】
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临沂市兰山区市场监督管理综合服务中心，山东临沂 276000
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年16期
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