胃下垂药膳方

• 作 者: 马学仁
• 出 处: 烹调知识·原创版
• 发表日期: 2012年2期
• 关键词: 药膳方 胃痛 下垂 腹胀 饮食

　　胃下垂是指胃下降到正常生理线以下而引发的病症。多由饮食不规律、疲劳过度导致。患胃下垂者多见于瘦长体形。患者会出现胃痛、腹胀、嗳气，偶有便秘和腹泻，腹胀会在进食后加重，平躺后能够缓解。下面介绍一些药膳方，供大家选用：
　　一、猪肚1只洗净，炒积壳12 g，砂仁5 g，升麻4 g，用布包药，纳入猪肚内煮熟食之，隔日或隔二天食一次。
　　二、龙眼肉150 g，猪肚半只。猪肚洗净，切块，与龙眼肉共入锅炖汤。吃肉喝汤。
　　三、猪肚1只洗干净，黄芪60 g，胡椒捣碎，红枣（去核）各10 g。将3味中药纳入猪肚内，隔水炖3 h，每日分2~3次服完。每周1~2次，直至胀痛伴随症状消失。
　　四、猪肚1只，地茄子（铜锤玉带草之果实）、奇蒿、锦鸡儿各10 g。将猪肚洗净切块，与中药包同入锅，注入适量清水以文火炖烂，弃药包吃肉喝汤。每3~5 d吃1次，一般连食4~6次可愈。
　　五、猪胰脏2个，大枣10枚，粳米100 g。将猪胰洗净切片，放入锅中微炒，再加入洗净的红枣、淘洗干净的粳米，注入适量的清水，用中火熬粥，最后用白糖调味，空腹服食。每天1次，10 d为1个疗程。
　　六、龙眼（桂圆）肉30粒，鸡蛋1~2枚。先将龙眼肉加水煮沸，稍冷却，然后将鸡蛋打入碗内，用龙眼肉水冲入蛋中搅匀，上笼蒸熟即可食用。每天早晚各食1次，直至痊愈。
　　七、吉林参15 g，黄芪60 g，仔母鸡1只。将鸡宰杀去毛杂，切块，与参芪同入砂锅，加清水适量，以旺火洗沸后改文火炖至肉熟烂，加盐调味，分2~3次吃肉喝汤。每3~5次食1次，一般连食5~7次即愈。
　　八、菠菜200 g，鸡肝1副，鸡肫1只。菠茶拣洗干净，切段；鸡肝洗净，切薄片；鸡肫去内皮，刮净后切薄片。锅内放清水适量，放入盐、熟猪油，用中火烧沸，倒入鸡肝、肫，煮5 min倒入菠菜，再煮3 min左右，佐餐食用。
　　九、黄芪30 g，鲜仙人球60 g，猪瘦肉50 g。先将2味中药洗净，猪肉洗净切碎，剁成肉糜，同置碗中隔水蒸熟后弃药渣。每天晚上睡前食之。30 d为1个疗程，连续食2~3个疗程。
　　十、阿胶20 g，紫河车（胎盘）50 g，乌骨鸡1只。将鸡宰杀去毛及内脏，洗净，阿胶、紫河车放鸡腹中，置容器中隔水蒸熟，食之。每周食2次，连续食4~5次。
　　十一、大枣、龙眼、荔枝各50g，三七粉5 g，白糖适量。先将大枣洗净放入砂锅，注入适量清水，烧开后文火煨5 min，再投入其它，用文火煨10 min，用糖调匀即可。每天1剂。
　　十二、每日取苍术15~20 g煎汤或用滚开的水泡之，代茶饮。坚持2~3个月。
　　十三、鲜藕汁50 ml，三七粉5 g，鸡蛋1枚。将藕汁加清水适量煮沸，鸡蛋打入碗中与三七粉调匀，入煮沸的藕汁水中煮熟，用白糖调味。每日1剂。连续服5~7 d。
　　十四、干姜3 g，公丁香3 g，砂仁3 g，仔鸡1只。宰杀鸡去毛洗净，留心肺肝肫并切成小块；姜、丁香、砂仁皆磨成细粉，共入锅，注入适量清水，炖熟。分两次吃完，每3天吃1只，一般3~5只可见效。