【摘 要】
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谈谈豌豆芽菜与豌豆嫩茎叶豌豆的品种类型较多，一般分谷实豌豆与蔬菜豌豆两大类。蔬菜豌豆中有粒用、荚用与食用嫩茎叶品种之别。当前市场上供应的豌豆芽菜则是选用茎叶较柔嫩
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谈谈豌豆芽菜与豌豆嫩茎叶豌豆的品种类型较多，一般分谷实豌豆与蔬菜豌豆两大类。蔬菜豌豆中有粒用、荚用与食用嫩茎叶品种之别。当前市场上供应的豌豆芽菜则是选用茎叶较柔嫩的品种，多在温室内盘装密播，保持１５～２０℃室温和良好的湿度，发芽生长至２～３个复叶时，...
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