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定量结构-活性相关(QSAR)从研究化合物的分子结构入手,运用适当的描述符,建立起结构和生物活性之间的定量关系.本文概述了QSRA方法的基本原理、研究方法及其在食品研究中的应用前景.
定量结构—活性相关法及其在食品研究中的应用前景
【摘 要】
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定量结构-活性相关(QSAR)从研究化合物的分子结构入手,运用适当的描述符,建立起结构和生物活性之间的定量关系.本文概述了QSRA方法的基本原理、研究方法及其在食品研究中的应
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2001年12期
【基金项目】
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广东省自然科学基金
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