不同纬度和播期对苏麦6号淀粉糊化特性的影响

• 作 者: 刘艳阳 张洪程 蒋达 戴其根 霍中洋 许轲
• 机 构: 扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室,扬州大学农学院农学系
• 出 处: 华北农学报
• 发表日期: 2009年B08期
• 关键词: 小麦 播期 纬度 淀粉糊化特性 Wheat Sowing date Latitude The starch viscosity characteristi

以苏麦6号为材料，在江苏3个不同纬度点（31．3°N-33．4°N），设置了7个播期，利用快速粘度分析仪（RVA）分析了纬度和播期对籽粒淀粉糊化特性的影响。结果表明：纬度和播期对小麦淀粉糊化特性均有显著或极显著的影响，且纬度的影响比播期的影响大；随纬度的升高，峰值粘度和稀懈值均呈增加的趋势，其他指标值变化不一；随播期的推迟，峰值粘度、低谷粘度、稀懈值、最终粘度和固复值均呈显著或极显著的增加趋势；不同纬度的小麦RVA特征值在播期间的变化强度不一。