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由著名饮食文化研究专家王子辉教授撰著的《饮食探幽》一书,最近由山东画报社出版发行。本书并非菜谱类食书,而是带有一种明显的＂多维＂意识,用科学精神,正视历史,放眼未来,从不同侧面,探讨了中华民族饮食文化的基本内容和重要规律。
泰斗新作——《饮食探幽》
【摘 要】
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由著名饮食文化研究专家王子辉教授撰著的《饮食探幽》一书,最近由山东画报社出版发行。本书并非菜谱类食书,而是带有一种明显的＂多维＂意识,用科学精神,正视历史,放眼未来,从不
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2011年3期
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