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运用DNA片断的多态性分析判定酒花品种指纹，以5个随机引物成功鉴定了11个常用酒花品种。包括4个香花，5个苦花，青岛大花和Cluster。Kirin一段多态的随机扩增多态性DNA（RAPD）片段被转化成序列标记位点（STS），STS扩增可以检测到青岛大花中5％的麒麟丰禄混合率。
RAPD和STS分子标记技术鉴定酒花品种和纯度
【摘 要】
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运用DNA片断的多态性分析判定酒花品种指纹，以5个随机引物成功鉴定了11个常用酒花品种。包括4个香花，5个苦花，青岛大花和Cluster。Kirin一段多态的随机扩增多态性DNA（RAPD）片段被
【机 构】
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中国海洋大学生命科学与技术学部药物学院,青岛啤酒股份有限公司科研中心
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年2期
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