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从20世纪70年代开始,HACCP就被引入到食品生产行业以保证食品安全.在中国,许多跨国企业采用这套体系,并结合自身发展的需求不断地改进创新,努力把观念从"质量控制"转变为"质量保证".然而,对于实行HACCP的食品企业来说,更困难的是如何将该体系整合到生产运作流程中去,并不断地落实、跟进.
将HACCP整合到商务运作流程中
【摘 要】
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从20世纪70年代开始,HACCP就被引入到食品生产行业以保证食品安全.在中国,许多跨国企业采用这套体系,并结合自身发展的需求不断地改进创新,努力把观念从"质量控制"转变为"质
【机 构】
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卡夫食品（中国）亚太区及大中华区
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2005年11期
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