【摘 要】
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来自西雅图华盛顿大学医学中心的首席科学家Gail P.Jarvik在接受采访时称,从食物中摄取VitC和VitE增多会提高氧磷酯酶PON1的活性水平。该酶作用于高密度脂蛋白(HDL),协助HDL
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来自西雅图华盛顿大学医学中心的首席科学家Gail P.Jarvik在接受采访时称,从食物中摄取VitC和VitE增多会提高氧磷酯酶PON1的活性水平。该酶作用于高密度脂蛋白(HDL),协助HDL防止脂质氧化。
Gail P.Jarvik, chief scientist from Washington University Medical Center in Seattle, said in an interview that uptake of VitC and VitE from food increased the level of phospholipase PON1 activity. The enzyme acts on high-density lipoprotein (HDL), helping HDL prevent lipid oxidation.
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