【摘 要】
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<正> 吃辣椒井非像某些人想像的那样会引起胃病或加重病情恰恰相反,适当吃点辣椒还有一定的健胃作用。在我国古医籍《食物本草》中写道:“辣椒,味辛、温、无毒,具有温中、散
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<正> 吃辣椒井非像某些人想像的那样会引起胃病或加重病情恰恰相反,适当吃点辣椒还有一定的健胃作用。在我国古医籍《食物本草》中写道:“辣椒,味辛、温、无毒,具有温中、散寒、开胃、消食之功效”《中药大辞典》中也谈到,辣椒的主要成分为辣椒碱,内服可以作为健胃剂,有促进食欲,帮助消化的功能。四川人、湖南人吃辣椒的习惯全国闻名,然而令人惊异的是,上述两省的胃病发病率并不比其它省市高,甚至低于某些省市。近来,国外学者观察到,干辣椒对胃、十二指肠粘膜有明
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