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快餐和传统餐饮的不同之处就在于，从讲究个性变成了可重复性，传统餐饮是个体作业，而快餐是重复性劳动，讲究团队作业、流程化运作。
餐饮业：想“快”就要标准化
【摘 要】
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快餐和传统餐饮的不同之处就在于，从讲究个性变成了可重复性，传统餐饮是个体作业，而快餐是重复性劳动，讲究团队作业、流程化运作。
【机 构】
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《中国商贸》编辑部
【出 处】
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中国商贸
【发表日期】
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2009年9期
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