【摘 要】
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“法国反论”之说在法国人的饮食生活中,法式料理的典型代表如生奶油、黄油、奶酪等都会含有大量的动物脂肪。法国人食用的饱和脂肪酸几乎4倍于美国人、英国人,但奇怪的是,法
【机 构】
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中国疾病预防控制中心首届专家咨询委员会,中国健康教育协会,安徽省科普作家协会,
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“法国反论”之说在法国人的饮食生活中,法式料理的典型代表如生奶油、黄油、奶酪等都会含有大量的动物脂肪。法国人食用的饱和脂肪酸几乎4倍于美国人、英国人,但奇怪的是,法国人因动脉硬化等原因导致的心脏病的发病率只是美国人、英国人的1/3。这违反常理的
“French Opposition ” said In the French diet, typical representatives of French cuisine such as raw butter, butter, cheese, etc. will contain a lot of animal fat. French people eat nearly four times more saturated fatty acids than Americans and Britons. But the strange thing is that the incidence of heart disease caused by atherosclerosis among French people is only 1/3 of that of Americans and Britons. This is against common sense
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