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本文以蓖麻籽为原料,超声波辅助提取蓖麻蛋白.通过单因素试验和Box-Behnkens试验及响应面分析方法对提取工艺条件进行优化.结果表明:最优提取条件为:超声波时间22min、料液比1:67、pH值7.4和超声波功率160W,在此条件下蓖麻蛋白提取率84.06％.
超声波辅助提取蓖麻蛋白工艺条件优化
【摘 要】
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本文以蓖麻籽为原料,超声波辅助提取蓖麻蛋白.通过单因素试验和Box-Behnkens试验及响应面分析方法对提取工艺条件进行优化.结果表明:最优提取条件为:超声波时间22min、料液比
【机 构】
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中南林业科技大学生命科学与技术学院,广州航海学院,湖南省林业科学院
【出 处】
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粮油加工（电子版）
【发表日期】
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2004年期
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