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摘 要：随着社会的发展和人们生活水平的进步，星级酒店行业竞争越来越大，在这种情况下对工作人员进行培训可以增强星级酒店的竞争力。本文描述了星级酒店人员培训工作的内容和意义，指出当前星级酒店人员培训中存在的几点问题，并针对这些问题提出了几条解决对策，最后对未来星级酒店的发展提出展望。
关键词：星级酒店 人员培训 问题和解决对策
一、星级酒店人员培训工作的内容和意义
所谓星级酒店人员培训，指的是星级酒店为了提升酒店自身的形象和提高为客户服务的品质而对刚入职的新员工或老员工进行的培训。
1.星级酒店人员培训内容。培训的内容主要有员工完成本职工作所需要的思维方式、行动方式以及工作中所需的专业知识技能等。星级酒店人员培训不仅是对基层员工的培训，受培训的员工还包括酒店日常对外服务人员、酒店中层和高层管理人员，还涉及到整个星级酒店的管理架构和管理方法。
2.星级酒店人员培训的意义。随着社会经济的发展和全球化速度的加快，星级酒店作为酒店行业中的佼佼者也面临着前所未有的激烈竞争。在当前局势下，为星级酒店工作人员进行培训可以提升员工的主动参与意识以及专业的工作技能，使其可以更好地完成自己日常的本职工作。工作技能的提升也可以降低员工的工作难度，从而缓解了员工的工作压力，最终营造出比较好的星级酒店工作氛围。对于星级酒店管理人员而言，对其进行专业的培训可以提升他们的管理技能，同时协助星级酒店管理者构建出新的更符合当前发展形势的管理结构，最终提升星级酒店运行的效率，同时降低酒店运营成本。此外，专业的培训可以促使星级酒店形成自己的特色，从而形成差异化竞争优势，这在当前竞争剧烈的环境下对星级酒店而言是非常有利的，可以使星级酒店在竞争环境中保持长期运营和发展。
二、星级酒店员工培训中存在的问题
当前很多星级酒店已经意识到对员工培训的重要性，也组织了很多相关的培训。然而这些培训往往都存在这样或那样的问题，总结起来主要有如下几点。
1.对培训认识错误。当前很多星级酒店管理人员认为在酒店运营过程中出现的问题都是由于服务客户的一线员工做的不到位所致，因此他们往往只重视对酒店新入职的员工和一线员工的培训。其实一线员工也需要管理层的正确指引，管理层能力不足或者方向错误往往会导致更大的问题出现。管理层不参与到培训当中，使得管理方法得不到改进，长此以往将不利于星级酒店的发展。
2.培训时间不足。很多星级酒店的生意非常好，这时酒店负责人只想着给酒店创造经济利润，而忽略了对酒店员工的实时培训。员工无法得到定期的培训，很容易会导致各方各面的问题出现，进而使酒店服务质量大幅度下滑，最终导致星级酒店损失更大的经济利益。
3.培训体系不完善。有很多星级酒店意识到对员工培训的重要性，然而他们却不愿意投入足够的时间和金钱来进行完整的培训，培训体系非常不完善。甚至于有些星级酒店只进行片面的培训，发现哪里出现问题就针对哪里进行相应的培训。根本没有良好的培训计划，更别提规划完整的培训制度了。培训体系的不完善，使员工的培训效果大打折扣，最终也会影响到星级酒店的发展。
4.培训师不专业。要想对星级酒店员工展开最专业最完善的培训，就必须要聘请专业的培训师，这样才可以达到良好的培训效果。目前很多星级酒店培训师都非常不专业，其中大多数都是酒店的老员工。培训师不够专业，培训出的员工也就可想而知了，聘请这样的培训师会给星级酒店的运营带来一定的风险。
5.培训经费不足。要给星级酒店员工进行专业的培训，这需要花费大量的金钱和时间。就我国当前国情来看，绝大多数星级酒店的员工培训经费都不够充足。在培训费用方面，往往都是能省则省，只有当酒店运营出现问题的时候才肯出钱给员工进行培训。
三、星级酒店员工培训问题的解决对策
针对当前星级酒店员工培训中存在的问题，可以从如下几个方面来进行解决。
1.明确培训目标。想要让星级酒店培训效果达到最好，酒店负责人首先要明确一个适当的培训目标，从而为之后的员工培训树立起正确的方向。大量的实践证明，当员工面对单一的目标时，他们的积极性会有所提升，培训效果也会更好。与此同时，当酒店员工经过培训取得了明显的进步后，酒店要对其进行一定程度的嘉奖，同时起到激励其他员工的作用。
2.明确培训内容。在设计培训内容时要针对当前酒店员工的期望值和其在日常工作中的实际表现加以比较，从而设计出合理、有效的培训内容。在设计时主要有五种方法。
第一，观察法。在日常工作中观察酒店员工的实际表现，从实际观察中发现员工的不足，从而针对性的确定培训的内容。
第二，问卷调查法。制作专业的问卷让酒店各级员工进行填写，同时让其提出自己对培训内容的意见，进而加以筛选和采纳。
第三，面谈法。酒店各级主管准备一些日常工作中出现的问题，结合着员工培训的实际内容和员工进行探讨，最终总结出一些星级酒店运营中可能会出现的问题。
第四，会议调查法。酒店各级管理层定期召开和培训相关的工作会议，会议讨论培训相关事宜，从而集中反映出各级工作人员对培训的不同需求。
第五，工作表现评价法。酒店管理人员针对下属员工的专业知识、业务技能和工作态度等方面加以评价，从而分析培训的需求。
3.针对性选择培训方法。虽然每个星级酒店的培训方法都有所不同，然而他们的原理和目的却都是一样的，基本上都要经过如下几个阶段：寻找适合的培训方法，让员工简单了解培训内容；寻找可吸引培训人员的课题，以吸引员工的注意力；在培训后引导员工加以实践，从而使员工发生改变；寻找一些技巧，使培训内容真正在员工身上起到作用。上面这几个阶段都是不可缺少的，只有所有阶段都到位才可以真正达到预期的培训效果。
4.选择专业的培训师。专业的培训师是保证培训效果的决定性因素之一，选择一个专业、优秀的培训师可以大幅度提升培训效率，而不专业的培训师不但不能使员工在培训中获得成长，反而有可能会给他们带来负面影响，因此选择一个专业的培训师是非常重要的。在选择培训师的时候要从正规机构聘请专职培训师，专职培训师既拥有着最专业的星级酒店管理经验，又接触过国际最新的理念。选择他们来进行培训可以大幅度提升酒店员工培训的效率，尤其是根据酒店实际情况来培训的项目，新的理念可以带给他们以极大的突破。培训师也可以是从高校聘请来的兼职教师，这类教师的理论知识往往都非常丰富，可以深刻的认识到酒店的发展趋势，但他们缺乏足够的实践经验。相比之下，酒店管理人员的实际经验非常丰富，而且对本酒店的运营情况也了如指掌，但他们的理论知识却十分缺乏。两种类型的人一起培训，可以取长补短，达到非常好的培训效果。
四、结语
本文研究了星级酒店人员培训的相关内容，指出了当前星级酒店人员培训中存在的对培训认识错误、培训时间不足、培训体系不完善、培训师不专业以及培训经费不足等几个问题，针对这些问题提出了明确培训目标、明确培训内容、针对性选择培训方法以及选择专业的培訓师等四条解决对策。随着国民经济的发展和社会的进步，伴随着旅游行业的蓬勃兴起，未来越来越多的人们愿意也有能力居住到星级酒店中，星级酒店的发展潜力巨大。巨大的发展潜力伴随着巨大的行业竞争，希望通过本次研究可以为星级酒店提供一些借鉴。
参考文献：
[1]戴卫东，秦亚菲. 基于BSC理论的辽宁省星级酒店员工流失现状及对策研究[J]. 中国市场. 2015（51）.
[2]李永强. 酒店员工“微培训”体系构建研究和实证分析[J]. 旅游论坛. 2015（03）.
[3]邢程. 酒店员工满意度研究[J]. 旅游纵览（下半月）. 2014（02）.
[4]丛珊，张玉改. 酒店员工流失的原因与对策[J]. 旅游纵览（下半月）. 2014（02）.
关键词：星级酒店 人员培训 问题和解决对策
一、星级酒店人员培训工作的内容和意义
所谓星级酒店人员培训，指的是星级酒店为了提升酒店自身的形象和提高为客户服务的品质而对刚入职的新员工或老员工进行的培训。
1.星级酒店人员培训内容。培训的内容主要有员工完成本职工作所需要的思维方式、行动方式以及工作中所需的专业知识技能等。星级酒店人员培训不仅是对基层员工的培训，受培训的员工还包括酒店日常对外服务人员、酒店中层和高层管理人员，还涉及到整个星级酒店的管理架构和管理方法。
2.星级酒店人员培训的意义。随着社会经济的发展和全球化速度的加快，星级酒店作为酒店行业中的佼佼者也面临着前所未有的激烈竞争。在当前局势下，为星级酒店工作人员进行培训可以提升员工的主动参与意识以及专业的工作技能，使其可以更好地完成自己日常的本职工作。工作技能的提升也可以降低员工的工作难度，从而缓解了员工的工作压力，最终营造出比较好的星级酒店工作氛围。对于星级酒店管理人员而言，对其进行专业的培训可以提升他们的管理技能，同时协助星级酒店管理者构建出新的更符合当前发展形势的管理结构，最终提升星级酒店运行的效率，同时降低酒店运营成本。此外，专业的培训可以促使星级酒店形成自己的特色，从而形成差异化竞争优势，这在当前竞争剧烈的环境下对星级酒店而言是非常有利的，可以使星级酒店在竞争环境中保持长期运营和发展。
二、星级酒店员工培训中存在的问题
当前很多星级酒店已经意识到对员工培训的重要性，也组织了很多相关的培训。然而这些培训往往都存在这样或那样的问题，总结起来主要有如下几点。
1.对培训认识错误。当前很多星级酒店管理人员认为在酒店运营过程中出现的问题都是由于服务客户的一线员工做的不到位所致，因此他们往往只重视对酒店新入职的员工和一线员工的培训。其实一线员工也需要管理层的正确指引，管理层能力不足或者方向错误往往会导致更大的问题出现。管理层不参与到培训当中，使得管理方法得不到改进，长此以往将不利于星级酒店的发展。
2.培训时间不足。很多星级酒店的生意非常好，这时酒店负责人只想着给酒店创造经济利润，而忽略了对酒店员工的实时培训。员工无法得到定期的培训，很容易会导致各方各面的问题出现，进而使酒店服务质量大幅度下滑，最终导致星级酒店损失更大的经济利益。
3.培训体系不完善。有很多星级酒店意识到对员工培训的重要性，然而他们却不愿意投入足够的时间和金钱来进行完整的培训，培训体系非常不完善。甚至于有些星级酒店只进行片面的培训，发现哪里出现问题就针对哪里进行相应的培训。根本没有良好的培训计划，更别提规划完整的培训制度了。培训体系的不完善，使员工的培训效果大打折扣，最终也会影响到星级酒店的发展。
4.培训师不专业。要想对星级酒店员工展开最专业最完善的培训，就必须要聘请专业的培训师，这样才可以达到良好的培训效果。目前很多星级酒店培训师都非常不专业，其中大多数都是酒店的老员工。培训师不够专业，培训出的员工也就可想而知了，聘请这样的培训师会给星级酒店的运营带来一定的风险。
5.培训经费不足。要给星级酒店员工进行专业的培训，这需要花费大量的金钱和时间。就我国当前国情来看，绝大多数星级酒店的员工培训经费都不够充足。在培训费用方面，往往都是能省则省，只有当酒店运营出现问题的时候才肯出钱给员工进行培训。
三、星级酒店员工培训问题的解决对策
针对当前星级酒店员工培训中存在的问题，可以从如下几个方面来进行解决。
1.明确培训目标。想要让星级酒店培训效果达到最好，酒店负责人首先要明确一个适当的培训目标，从而为之后的员工培训树立起正确的方向。大量的实践证明，当员工面对单一的目标时，他们的积极性会有所提升，培训效果也会更好。与此同时，当酒店员工经过培训取得了明显的进步后，酒店要对其进行一定程度的嘉奖，同时起到激励其他员工的作用。
2.明确培训内容。在设计培训内容时要针对当前酒店员工的期望值和其在日常工作中的实际表现加以比较，从而设计出合理、有效的培训内容。在设计时主要有五种方法。
第一，观察法。在日常工作中观察酒店员工的实际表现，从实际观察中发现员工的不足，从而针对性的确定培训的内容。
第二，问卷调查法。制作专业的问卷让酒店各级员工进行填写，同时让其提出自己对培训内容的意见，进而加以筛选和采纳。
第三，面谈法。酒店各级主管准备一些日常工作中出现的问题，结合着员工培训的实际内容和员工进行探讨，最终总结出一些星级酒店运营中可能会出现的问题。
第四，会议调查法。酒店各级管理层定期召开和培训相关的工作会议，会议讨论培训相关事宜，从而集中反映出各级工作人员对培训的不同需求。
第五，工作表现评价法。酒店管理人员针对下属员工的专业知识、业务技能和工作态度等方面加以评价，从而分析培训的需求。
3.针对性选择培训方法。虽然每个星级酒店的培训方法都有所不同，然而他们的原理和目的却都是一样的，基本上都要经过如下几个阶段：寻找适合的培训方法，让员工简单了解培训内容；寻找可吸引培训人员的课题，以吸引员工的注意力；在培训后引导员工加以实践，从而使员工发生改变；寻找一些技巧，使培训内容真正在员工身上起到作用。上面这几个阶段都是不可缺少的，只有所有阶段都到位才可以真正达到预期的培训效果。
4.选择专业的培训师。专业的培训师是保证培训效果的决定性因素之一，选择一个专业、优秀的培训师可以大幅度提升培训效率，而不专业的培训师不但不能使员工在培训中获得成长，反而有可能会给他们带来负面影响，因此选择一个专业的培训师是非常重要的。在选择培训师的时候要从正规机构聘请专职培训师，专职培训师既拥有着最专业的星级酒店管理经验，又接触过国际最新的理念。选择他们来进行培训可以大幅度提升酒店员工培训的效率，尤其是根据酒店实际情况来培训的项目，新的理念可以带给他们以极大的突破。培训师也可以是从高校聘请来的兼职教师，这类教师的理论知识往往都非常丰富，可以深刻的认识到酒店的发展趋势，但他们缺乏足够的实践经验。相比之下，酒店管理人员的实际经验非常丰富，而且对本酒店的运营情况也了如指掌，但他们的理论知识却十分缺乏。两种类型的人一起培训，可以取长补短，达到非常好的培训效果。
四、结语
本文研究了星级酒店人员培训的相关内容，指出了当前星级酒店人员培训中存在的对培训认识错误、培训时间不足、培训体系不完善、培训师不专业以及培训经费不足等几个问题，针对这些问题提出了明确培训目标、明确培训内容、针对性选择培训方法以及选择专业的培訓师等四条解决对策。随着国民经济的发展和社会的进步，伴随着旅游行业的蓬勃兴起，未来越来越多的人们愿意也有能力居住到星级酒店中，星级酒店的发展潜力巨大。巨大的发展潜力伴随着巨大的行业竞争，希望通过本次研究可以为星级酒店提供一些借鉴。
参考文献：
[1]戴卫东，秦亚菲. 基于BSC理论的辽宁省星级酒店员工流失现状及对策研究[J]. 中国市场. 2015（51）.
[2]李永强. 酒店员工“微培训”体系构建研究和实证分析[J]. 旅游论坛. 2015（03）.
[3]邢程. 酒店员工满意度研究[J]. 旅游纵览（下半月）. 2014（02）.
[4]丛珊，张玉改. 酒店员工流失的原因与对策[J]. 旅游纵览（下半月）. 2014（02）.