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中国食品科学技术学会相关负责人介绍,食品安全作为全球面临的共同挑战,已成为食品科技界与产业界共同关注的焦点.据2011-2014年4年的舆情显示:2011年关注方便食品与非法添加.2012年关注标准与过程控制.2013年关注原料污染与恶意造假.2014年关注微生物污染、原料安全与食品掺假.食品安全及日益提升的环保问题,已成为决定中国食品工业企业的两大命门.而由此延伸的全产业链安全、食品安全风险交流、食品安全标准体系构建成为2014-2015年食品安全的三大热点.