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<正>馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一,尤其是在北方的餐桌上,一点不亚于南方餐桌的大米,是家家户户早、晚餐必不可少的食物。随着人们生活水平的不断提高,对生活质量的要求与日俱
小食品 大安全——从馒头加工小作坊窥探食品安全
【摘 要】
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<正>馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一,尤其是在北方的餐桌上,一点不亚于南方餐桌的大米,是家家户
【出 处】
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中国食品药品监管
【发表日期】
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2010年06期
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