枯草芽孢杆菌3-2产细菌素发酵条件的优化

• 作 者: 杨宇清 郑一敏 胡杨 乐亮 江娟 王宁 林海珠
• 机 构: 重庆理工大学药学与生物工程学院
• 出 处: 重庆理工大学学报(自然科学)
• 发表日期: 2011年11期
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 细菌素 发酵条件
• 基金项目: 国家科技部基金资助项目(20102X09401-306-2-23)

采用单因素法,通过摇瓶培养,对枯草芽孢杆菌3-2产细菌素的发酵培养基和发酵条件进行优化。结果表明:产细菌素的最佳培养基是BPY培养基,最适合发酵时间为24 h,最适发酵温度为35℃,最适起始pH值为7.0,最适装液量为100 mL/500 mL,最适接种量为3%,最适接种龄为12 h。通过优化发酵条件可提高细菌素的产量。