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榛(Corylus heterophlla Fisch)、异名榛子、平榛子等,为桦木科落叶灌木野生干果,在我国东北地区山地灌丛中有丰富的资源分布。榛子是一种集营养、保健和食疗于一身的天然功能性干果食品。它具有味甘平、补益脾胃、滋气养血、调
榛子乳饮料加工技术
【摘 要】
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榛(Corylus heterophlla Fisch)、异名榛子、平榛子等,为桦木科落叶灌木野生干果,在我国东北地区山地灌丛中有丰富的资源分布。榛子是一种集营养、保健和食疗于一身的天然功
【机 构】
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吉林粮食高等专科学校食品系,天津市乳品食品监测中心
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1994年2期
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