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摘 要：随着现代信息技术的高速发展，以互联网为代表的各种新媒体不断涌现，给高职院校大学生的带来了新的机遇与挑战。我国第三产业发展十分迅速，国际著名酒店，星级酒店不断增多，因此酒店对高素质服务人员的需求日益增加。高职酒店管理专业必须面对市场，对高职院校酒店管理专业的人才培养模式进行创新设计，促进酒店业的转型升级，以解决高校毕业生与酒店岗位需求对接错位的问题。本文浅析新媒体背景下高职院校酒店人才培养。
关键词：新媒体；酒店；高职院校；人才培养
新媒体是一个有一定争议的概念，有人把新媒体视同某种媒体应用形态的物质载体；有人则把媒体应用形态本身当作新媒体；也有人从新媒体的某一特征来界定它，比如三网融合（电信网、计算机网和有线电视网的互相连通与资源共享），这些都是从某个（或某些）方面对新媒体所作的界定。新媒体的迅猛发展，改变了舆论生成方式和传播方式，改变了媒体格局和舆论生态，它以惊人的深度和广度影响着社会经济、政治、文化生活以及个人思维、生活习惯、社会交往和社会结构。
1新媒体的概念
新媒体是相对于传统媒体而言的，利用网络技术、数字技术、通过互联网、无线通信网、卫星等渠道，以及电脑、手机、数字电视等终端，向用户提供信息和娱乐服务的传播形态。相对于报刊、户外、广播、电视四大传统意义上的媒体，被形象地称为“第五媒体”。
2酒店管理专业人才培养的背景分析
现代酒店服务行业的发展为酒店管理人才提出了更高的要求，迫使高职院校转变人才培养思路，努力提升人才培养质量，着力造就和培育更多的创新型人才。但是我国高职院校仅仅实现了人才数量的增加，招生规模的扩大，并没有实现办学质量提高，人才培养模式没有太多变化，人才培养的质量也未能显著提高。为此，酒店管理专业必须转变人才培养思想，提升教育质量，注重创新型人才培养，努力造就更多的创新型人才。
3高职院校酒店管理与业人才培养模式探析
3.1与业教学设置缺乏整体规划
有些高职院校的教学设置不酒店需求脱离。在课程设置、教学管理、学生就业等方面均缺乏整体的规划。相当一部分教师具有相关的理论学术背景但无酒店行业经验，传授知识以课程理论讲述为主，实践经验明显不足。对学生的考核主要以笔试考试为主，缺乏对学生综合职业技能和素质的培养。
3.2实习岗位设置不合理
高职院校一般都有半年到一年的顶岗实习。绝大多数学生经过两年多的与业学习，有了一定的理论功底，希望能将自己所学知识运用到实际工作中，同时也希望酒店能提供在各个部门学习和成长的机会。但由于用工缺口较大，酒店大多不会提供系统的培养。
3.3高职院校教育模式存在弊端
学校与业教育不能满足酒店企业的需求酒店企业对人才综合素质的要求，是我国高职院校酒店管理与业面临的最大挑战。
4大学生自身的与业认知有偏差
4.1学生对酒店管理与业的认识脱离实际
很多学生认为毕业后是从事管理工作，忽视对与业技能的学习。更有一部分学生缺乏对酒店业的正确认识，以为酒店工作环境好、待遇高、工作强度小。
4.2学生的就业心态和定位存在问题
由于大学生大多都是独生子女，家长和学生都比较抵触基层服务工作。酒店管理与业大学生普遍认为，在校期间学习的是酒店管理知识，毕业后应从事管理工作。对从事基层工作没有心理准备，致使大量优秀的酒店管理与业大学生流向酒店以外的企业不公司。
4.3缺乏对酒庖业管理人员综合素质的理解
作为酒店的管理人员，不仅要有扎实的理论知识，而更应具备丰富的实际工作经验。相当多的大学生没有做好从事基层工作的思想准备，对就业的岗位和待遇期望值过高。调查研究表明，当前在酒店行业内，绝大多数的酒店高层管理人员是从基层做起，通过积累一定的经验后，成为酒店管理人员的，而这些经验是酒店成功经营必不可少的条件。
5酒店管理與业人才培养对策
5.1深化校企合作过程
以所在区域酒店行业发展对人才的需求为依据，明晰人才培养目标，深化工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式改革。强化学生的职业道德和职业精神培养，全面推进素质教育；校企合作共同开发专业课程和教学资源，建立教学资源库；积极实施多学期、分段交替式等灵活多样的教学组织形式，将专业的教学过程和企业的生产服务过程紧密结合，校企共同完成教学任务。
5.2改善学生管理，提高学生的职业素养
要按企业的要求加强学生的组织纪律性和吃苦耐劳精神的培养。在校尽可能地组织学生参加各种形式的劳动锻炼，培养学生的纪律意识、劳动意识、质量意识、责任意识与职业操守；改变学生好高骛远的思想，立足现实，扎实工作。
5.3构建系统培养体系
职业技术教育包括中等职业教育与高等职业教育，我们应在酒店管理专业领域积极推进中高职衔接试点，探索高技能人才系统化培养的制度和模式，构建中等和高等职业教育协调发展的“立交桥”，实现人才的可持续发展。
5.4制定科学的教学计划
教学计划既要体现高校培养学生的宗旨，又要适应酒店对人才的特殊需要求。不仅要处理好校内不校外、理论不实操的关系，更要体现学以致用的原则。要协调好基础课、理论课、与业技能操作课的比例。
5.5丰富现代教学模式
推行任务驱动、项目导向等教学做一体的教学模式，运用现代信息技术改造传统教学模式，共享优质教学资源。同时，围绕专业核心课程，大力开展各种级别的学生技能竞赛（展示）活动，在教学中嵌入技能竞赛的标准和项目，以赛促学、以赛促教，激发学生的兴趣和潜能，培养学生的团队协作和创新能力，全面提升学生的专业技能水平。
6结语
新媒体处于一个正在发展的媒介，所以说高校在培养国际酒店人才的同时要以人才需求为目标。从而使学生能够学习到与国际化相接轨的酒店人才技能，来实现未来的职业生涯规划道路。同时，酒店也能够提高自身的酒店管理水平。
参考文献
[1]瞿立新.高职酒店管理专业人才培养模式的探索与实践[J].商贸人才，2016，12.
[2]阮秀梅.高职酒店管理专业创新人才培养的思考[J].现代教育管理，2016，12.
关键词：新媒体；酒店；高职院校；人才培养
新媒体是一个有一定争议的概念，有人把新媒体视同某种媒体应用形态的物质载体；有人则把媒体应用形态本身当作新媒体；也有人从新媒体的某一特征来界定它，比如三网融合（电信网、计算机网和有线电视网的互相连通与资源共享），这些都是从某个（或某些）方面对新媒体所作的界定。新媒体的迅猛发展，改变了舆论生成方式和传播方式，改变了媒体格局和舆论生态，它以惊人的深度和广度影响着社会经济、政治、文化生活以及个人思维、生活习惯、社会交往和社会结构。
1新媒体的概念
新媒体是相对于传统媒体而言的，利用网络技术、数字技术、通过互联网、无线通信网、卫星等渠道，以及电脑、手机、数字电视等终端，向用户提供信息和娱乐服务的传播形态。相对于报刊、户外、广播、电视四大传统意义上的媒体，被形象地称为“第五媒体”。
2酒店管理专业人才培养的背景分析
现代酒店服务行业的发展为酒店管理人才提出了更高的要求，迫使高职院校转变人才培养思路，努力提升人才培养质量，着力造就和培育更多的创新型人才。但是我国高职院校仅仅实现了人才数量的增加，招生规模的扩大，并没有实现办学质量提高，人才培养模式没有太多变化，人才培养的质量也未能显著提高。为此，酒店管理专业必须转变人才培养思想，提升教育质量，注重创新型人才培养，努力造就更多的创新型人才。
3高职院校酒店管理与业人才培养模式探析
3.1与业教学设置缺乏整体规划
有些高职院校的教学设置不酒店需求脱离。在课程设置、教学管理、学生就业等方面均缺乏整体的规划。相当一部分教师具有相关的理论学术背景但无酒店行业经验，传授知识以课程理论讲述为主，实践经验明显不足。对学生的考核主要以笔试考试为主，缺乏对学生综合职业技能和素质的培养。
3.2实习岗位设置不合理
高职院校一般都有半年到一年的顶岗实习。绝大多数学生经过两年多的与业学习，有了一定的理论功底，希望能将自己所学知识运用到实际工作中，同时也希望酒店能提供在各个部门学习和成长的机会。但由于用工缺口较大，酒店大多不会提供系统的培养。
3.3高职院校教育模式存在弊端
学校与业教育不能满足酒店企业的需求酒店企业对人才综合素质的要求，是我国高职院校酒店管理与业面临的最大挑战。
4大学生自身的与业认知有偏差
4.1学生对酒店管理与业的认识脱离实际
很多学生认为毕业后是从事管理工作，忽视对与业技能的学习。更有一部分学生缺乏对酒店业的正确认识，以为酒店工作环境好、待遇高、工作强度小。
4.2学生的就业心态和定位存在问题
由于大学生大多都是独生子女，家长和学生都比较抵触基层服务工作。酒店管理与业大学生普遍认为，在校期间学习的是酒店管理知识，毕业后应从事管理工作。对从事基层工作没有心理准备，致使大量优秀的酒店管理与业大学生流向酒店以外的企业不公司。
4.3缺乏对酒庖业管理人员综合素质的理解
作为酒店的管理人员，不仅要有扎实的理论知识，而更应具备丰富的实际工作经验。相当多的大学生没有做好从事基层工作的思想准备，对就业的岗位和待遇期望值过高。调查研究表明，当前在酒店行业内，绝大多数的酒店高层管理人员是从基层做起，通过积累一定的经验后，成为酒店管理人员的，而这些经验是酒店成功经营必不可少的条件。
5酒店管理與业人才培养对策
5.1深化校企合作过程
以所在区域酒店行业发展对人才的需求为依据，明晰人才培养目标，深化工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式改革。强化学生的职业道德和职业精神培养，全面推进素质教育；校企合作共同开发专业课程和教学资源，建立教学资源库；积极实施多学期、分段交替式等灵活多样的教学组织形式，将专业的教学过程和企业的生产服务过程紧密结合，校企共同完成教学任务。
5.2改善学生管理，提高学生的职业素养
要按企业的要求加强学生的组织纪律性和吃苦耐劳精神的培养。在校尽可能地组织学生参加各种形式的劳动锻炼，培养学生的纪律意识、劳动意识、质量意识、责任意识与职业操守；改变学生好高骛远的思想，立足现实，扎实工作。
5.3构建系统培养体系
职业技术教育包括中等职业教育与高等职业教育，我们应在酒店管理专业领域积极推进中高职衔接试点，探索高技能人才系统化培养的制度和模式，构建中等和高等职业教育协调发展的“立交桥”，实现人才的可持续发展。
5.4制定科学的教学计划
教学计划既要体现高校培养学生的宗旨，又要适应酒店对人才的特殊需要求。不仅要处理好校内不校外、理论不实操的关系，更要体现学以致用的原则。要协调好基础课、理论课、与业技能操作课的比例。
5.5丰富现代教学模式
推行任务驱动、项目导向等教学做一体的教学模式，运用现代信息技术改造传统教学模式，共享优质教学资源。同时，围绕专业核心课程，大力开展各种级别的学生技能竞赛（展示）活动，在教学中嵌入技能竞赛的标准和项目，以赛促学、以赛促教，激发学生的兴趣和潜能，培养学生的团队协作和创新能力，全面提升学生的专业技能水平。
6结语
新媒体处于一个正在发展的媒介，所以说高校在培养国际酒店人才的同时要以人才需求为目标。从而使学生能够学习到与国际化相接轨的酒店人才技能，来实现未来的职业生涯规划道路。同时，酒店也能够提高自身的酒店管理水平。
参考文献
[1]瞿立新.高职酒店管理专业人才培养模式的探索与实践[J].商贸人才，2016，12.
[2]阮秀梅.高职酒店管理专业创新人才培养的思考[J].现代教育管理，2016，12.