【摘 要】
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荸荠（又名马蹄、地栗），味清且甜，爽口凉脆，有止渴、消食的作用。由于它含水分多，易腐烂，不易贮藏。因此，做好荸荠的适时收获和保鲜贮藏，是确保率养产量和品质的重要措施。（一）适时收获在
【机 构】
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浙江省瑞安市农村经济委员会!325200
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荸荠（又名马蹄、地栗），味清且甜，爽口凉脆，有止渴、消食的作用。由于它含水分多，易腐烂，不易贮藏。因此，做好荸荠的适时收获和保鲜贮藏，是确保率养产量和品质的重要措施。（一）适时收获在荸荠地上部叶状茎枯黄后15天左右收获为宜。此时地下球茎已停止膨大，表皮呈深
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