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中国是一个赋诗、吟诗的国度，也是一个酿酒、饮酒的国度。很久以前，诗与酒便结下了不解之缘。在中国文人那儿，诗酒联袂，寄意遣怀，是文学史上的千秋佳话。诗能增添酒的神韵，酒可激发诗的灵感，酒和诗就像是一对姐妹花，彼此依托，相互映衬。唐代诗人李白把诗的灵感和酒的神韵融合到了极至：赋诗赋出了酒趣，饮酒饮出了诗情。
一、诗酒联袂
在李白的诗文集中，饮酒诗占了相当大的比例。据郭沫若先生考证“把李白现存的诗和文一千零五十首作一个初步的统计，说到饮酒上来的有170首，为60%强”。酒，原本是一个催人醺醉而使人不能自拔的东西。然而李白诗中的酒，却给人一种豪迈奔放的感觉。酒不仅是李白消愁避世的武器，更是他创作的灵感。如“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回”（《将进酒》），“三册半落青天外，一水中分白鹭洲”（《登金陵凤凰台》），正是李白乘着酒兴疾笔而书的。用他的诗句来说他自己是“兴酣落笔摇五岳，诗成笑傲凌沧州”。诗外的酒与诗中酒已被他融汇在一起了。当时杜甫在《饮中八仙歌》中，也极其传神地描绘了李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”从这里可看出，诗和酒在李白生命中的密切关系。后人尊之为“诗仙”，其实也可称之为“酒仙”。
李白痛饮狂歌，但给我们留下了大量优秀的诗篇。他的酒瘾很大：在给妻子的《寄内》诗中说“三百六十日，日日醉如泥”，在《襄阳歌》中说“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，在《将进酒》中说“会须一饮三百杯”。这些数字虽不免有夸张之嫌，但李白嗜酒成性却是事实。因为连酿酒的老头都成了他的朋友。当城内一个姓纪的酿酒老头去世后，李白赋诗致哀“纪叟黄泉下，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？”诗写得沉痛哀婉，非李白不能出之。酒几乎成了诗仙李白生命中的一部分。大量的饮酒不但没有妨碍他作诗，反而在昂扬的激情中使他的诗作更好。李白大量饮酒诗的出现，把酒文化提高到了一个崭新的阶段。他在继承酒文化的基础上，通过自己的大量实践，以开元以来的经济繁荣作为背景，以诗歌作为表现方式，创造出具有盛唐气象的新一代酒文化。
二、酒中扬“多情”
李白爱酒，对酒是情有独钟。他道“嗜酒见天真”，酒是最能体现人真实的内心感受。李白是一个具有儒家思想的满腔济世之志的人，同时退隐修道访名山的道家思想对他的影响也很大。他虽然才高八斗、学艺高超，然而政治思想的天真幼稚，使他在仕途上一倒再倒。思想上的矛盾，满腹才学和不得展志的矛盾，现实与理想的矛盾，使诗人感到迷茫。酒的世界便成了李白避世的世外桃源，诗人便可借酒来尽情表达自己的心曲。且听：
欢乐时——
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。（《将进酒》）
巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。（《陪侍郎叔游洞庭》）
黄金白璧买歌笑，一醉累月经王侯。（《忆旧游寄谯郡元参军》）
高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。（《南陵别儿童入京》）
欢言得所憩，美酒聊共挥。（《下终终南山过斛斯山人宿置》）
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。（《客中作》）
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。（《山中与幽人对酌》）
悲伤时——
停杯投箸不能食，拔剑击柱心茫然。（《行路难》）
三杯拂剑舞秋月，忽然高咏涕泗涟。（《玉壶吟》）
沉吟此事泪满衣，黄金买醉未能归。（《梁园吟》）
花间一壶酒，独酌无相亲。（《月下独酌》）
忧愁时——
抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。（《宣州谢脁楼饯别校书叔云》）
愁来饮酒二千石，寒灰重暖生阳春（《江夏赠韦南陵冰》）
鲁酒不可醉，齐歌空复情。（《沙丘城下》）
离别时——
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。（《金陵酒肆留别》）
飞蓬各自远，且尽手中杯。（《鲁郡东石门送杜二甫》）
诗人以酒写喜悦之情，纵酒时“一杯复一杯”“高谈满四座，一日倾千觞”，不但极写饮酒之多，而且极写快意之至，我们仿佛看到他那痛饮狂歌之状，听到“将进酒，杯莫停”那样兴高采烈的劝酒声，这些饮酒诗句将诗人豪迈奔放的“喜欲狂”之情就表现得淋漓尽致了。
悲伤之情，诗人也寄托于酒。世事的艰难，知音的稀少，诗人便“花间一壶酒，独酌无相亲”，只能“举杯邀明月，对影成三人”，此举此诗表达了现实中李白无限的凄凉、伤感之情。有时，三杯浊酒已不能压住内心的悲慨，只有“忽然高咏涕泗涟”。多么悲伤的诗人，甚至一想到壮志未酬，就泪满衣，只能“黄金买醉未能归”，独自去伤感。
忧愁时，诗人更是要借酒来销愁，明知道“举杯销愁愁更愁”，但还是“愁来饮酒二千石”，至少在醉酒的过程中是解千愁的，酩酊大醉后就可以把一切苦恼抛诸脑后了。诗人为了求得暂时的解脱，宁愿用酒来麻醉自己，可见诗人愁苦之深。
古有“酒逢知己千杯少”，当知心朋友在难舍难分、依依惜别时，“飞蓬各自远，且尽手中杯”，就痛快地一醉而别吧。自欺欺人也好，逃避现实也罢，“醉翁之意”已不在酒了。
三、总结
酒或清冽，或温醇，到了诗中，都能把诗人的感情进行发酵，使喜愈喜，悲愈悲，愁愈愁，读起来自然是“酒不醉人人自醉”了。李白的诗便是老大的证明：想象丰富，雄奇豪放的诗风，如酒一般越品味越浓，越尝情越真。
一、诗酒联袂
在李白的诗文集中，饮酒诗占了相当大的比例。据郭沫若先生考证“把李白现存的诗和文一千零五十首作一个初步的统计，说到饮酒上来的有170首，为60%强”。酒，原本是一个催人醺醉而使人不能自拔的东西。然而李白诗中的酒，却给人一种豪迈奔放的感觉。酒不仅是李白消愁避世的武器，更是他创作的灵感。如“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回”（《将进酒》），“三册半落青天外，一水中分白鹭洲”（《登金陵凤凰台》），正是李白乘着酒兴疾笔而书的。用他的诗句来说他自己是“兴酣落笔摇五岳，诗成笑傲凌沧州”。诗外的酒与诗中酒已被他融汇在一起了。当时杜甫在《饮中八仙歌》中，也极其传神地描绘了李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”从这里可看出，诗和酒在李白生命中的密切关系。后人尊之为“诗仙”，其实也可称之为“酒仙”。
李白痛饮狂歌，但给我们留下了大量优秀的诗篇。他的酒瘾很大：在给妻子的《寄内》诗中说“三百六十日，日日醉如泥”，在《襄阳歌》中说“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，在《将进酒》中说“会须一饮三百杯”。这些数字虽不免有夸张之嫌，但李白嗜酒成性却是事实。因为连酿酒的老头都成了他的朋友。当城内一个姓纪的酿酒老头去世后，李白赋诗致哀“纪叟黄泉下，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？”诗写得沉痛哀婉，非李白不能出之。酒几乎成了诗仙李白生命中的一部分。大量的饮酒不但没有妨碍他作诗，反而在昂扬的激情中使他的诗作更好。李白大量饮酒诗的出现，把酒文化提高到了一个崭新的阶段。他在继承酒文化的基础上，通过自己的大量实践，以开元以来的经济繁荣作为背景，以诗歌作为表现方式，创造出具有盛唐气象的新一代酒文化。
二、酒中扬“多情”
李白爱酒，对酒是情有独钟。他道“嗜酒见天真”，酒是最能体现人真实的内心感受。李白是一个具有儒家思想的满腔济世之志的人，同时退隐修道访名山的道家思想对他的影响也很大。他虽然才高八斗、学艺高超，然而政治思想的天真幼稚，使他在仕途上一倒再倒。思想上的矛盾，满腹才学和不得展志的矛盾，现实与理想的矛盾，使诗人感到迷茫。酒的世界便成了李白避世的世外桃源，诗人便可借酒来尽情表达自己的心曲。且听：
欢乐时——
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。（《将进酒》）
巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。（《陪侍郎叔游洞庭》）
黄金白璧买歌笑，一醉累月经王侯。（《忆旧游寄谯郡元参军》）
高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。（《南陵别儿童入京》）
欢言得所憩，美酒聊共挥。（《下终终南山过斛斯山人宿置》）
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。（《客中作》）
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。（《山中与幽人对酌》）
悲伤时——
停杯投箸不能食，拔剑击柱心茫然。（《行路难》）
三杯拂剑舞秋月，忽然高咏涕泗涟。（《玉壶吟》）
沉吟此事泪满衣，黄金买醉未能归。（《梁园吟》）
花间一壶酒，独酌无相亲。（《月下独酌》）
忧愁时——
抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。（《宣州谢脁楼饯别校书叔云》）
愁来饮酒二千石，寒灰重暖生阳春（《江夏赠韦南陵冰》）
鲁酒不可醉，齐歌空复情。（《沙丘城下》）
离别时——
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。（《金陵酒肆留别》）
飞蓬各自远，且尽手中杯。（《鲁郡东石门送杜二甫》）
诗人以酒写喜悦之情，纵酒时“一杯复一杯”“高谈满四座，一日倾千觞”，不但极写饮酒之多，而且极写快意之至，我们仿佛看到他那痛饮狂歌之状，听到“将进酒，杯莫停”那样兴高采烈的劝酒声，这些饮酒诗句将诗人豪迈奔放的“喜欲狂”之情就表现得淋漓尽致了。
悲伤之情，诗人也寄托于酒。世事的艰难，知音的稀少，诗人便“花间一壶酒，独酌无相亲”，只能“举杯邀明月，对影成三人”，此举此诗表达了现实中李白无限的凄凉、伤感之情。有时，三杯浊酒已不能压住内心的悲慨，只有“忽然高咏涕泗涟”。多么悲伤的诗人，甚至一想到壮志未酬，就泪满衣，只能“黄金买醉未能归”，独自去伤感。
忧愁时，诗人更是要借酒来销愁，明知道“举杯销愁愁更愁”，但还是“愁来饮酒二千石”，至少在醉酒的过程中是解千愁的，酩酊大醉后就可以把一切苦恼抛诸脑后了。诗人为了求得暂时的解脱，宁愿用酒来麻醉自己，可见诗人愁苦之深。
古有“酒逢知己千杯少”，当知心朋友在难舍难分、依依惜别时，“飞蓬各自远，且尽手中杯”，就痛快地一醉而别吧。自欺欺人也好，逃避现实也罢，“醉翁之意”已不在酒了。
三、总结
酒或清冽，或温醇，到了诗中，都能把诗人的感情进行发酵，使喜愈喜，悲愈悲，愁愈愁，读起来自然是“酒不醉人人自醉”了。李白的诗便是老大的证明：想象丰富，雄奇豪放的诗风，如酒一般越品味越浓，越尝情越真。