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拥有悠久的食疗历史,具备深厚食疗文化和众多食疗妙方的国人,到了科技更发达的当今,那些代代传承下来的食疗观念为何被颠覆?
食疗没落之源
【摘 要】
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拥有悠久的食疗历史,具备深厚食疗文化和众多食疗妙方的国人,到了科技更发达的当今,那些代代传承下来的食疗观念为何被颠覆?
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2008年9期
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我国各地都有食疗之俗,有一些独特的食疗秘方代代传承.到了秋补的季节,食疗无疑又会大肆兴起.然而,现代许多人对于食疗之道逐渐陷入了越来越多的误区.这些误区亟需澄清.
药膳是以食物和中药材为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食.食疗包括药膳,但药膳不等于食疗.药膳的疗效在临床上已得到证实,确实功不可没,但药膳并非万能.