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经郑州牧专申请和河南省教育厅批准，于2000年在河南高校中首次设立了草业与草食动物专业。我校以人才培养为根本，教学改革为核心，体制改革为关键的思路，结合自身实际，刨立和完善了该专业人才培养方案与教学体系，创新了教学方法和教学手段，加强了实践性教学体系和师资队伍建设，拓宽学生就业面，在专业建设和学生培养方面取得了一定的经验和成就。