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乳制品属于富含营养物质的食品，在常温下暴露于空气中极易腐败，所以除冰淇淋粉和奶粉以外，大多数乳制品在开启后需0～4℃冷藏，而且还应注意保质期。在未开启前各种乳制品的保质期因其杀菌和包装形式不同大致有如下差别。
乳品知识知多少（二）
【摘 要】
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乳制品属于富含营养物质的食品，在常温下暴露于空气中极易腐败，所以除冰淇淋粉和奶粉以外，大多数乳制品在开启后需0～4℃冷藏，而且还应注意保质期。在未开启前各种乳制品的保质期因
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2001年6期
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