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选择具有代表性的台农、紫花、凯特3个品种芒果为实验材料，探究套袋对芒果的维生素C、可溶性固形物、粗纤维、β-胡萝卜素等4个主要理化指标的影响。结果表明：与对照相比，套袋台农、紫花、凯特3种芒果果肉中维生素C的含量分别降低了19%、10%和18%；果肉中β-胡萝卜素含量降低了19.4%、23.4%和28%；可溶性固形物有显著性差异，套袋处理的芒果可溶性固形物含量高于对照组；台农和紫花2种芒果果肉的套袋组与对照组的粗纤维含量无显著性差异，凯特芒果肉套袋组粗纤维含量大于对照组。