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介绍了日本用马铃薯和甜菜加工副产品生产植物性氨基酸液“调味液ＰＢ７的生产工艺，“调味液ＰＢ”可广泛使用于多种食品的调味。
由马铃薯和甜菜加工副产品制成的植物性氨基酸液“调味液PB”
【摘 要】
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介绍了日本用马铃薯和甜菜加工副产品生产植物性氨基酸液“调味液ＰＢ７的生产工艺，“调味液ＰＢ”可广泛使用于多种食品的调味。
【机 构】
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中国合协发酵工程研究会
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1995年8期
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