论文部分内容阅读
透过大大落地的玻璃窗,窗户边是别致的杯架,很特别,像一个接满果实的葡萄藤。还有酒架,一排排的葡萄酒......在往上看,是淡紫色的灯箱店牌,上边用中英文写着“上海维纳葡萄酒专卖店”,字很大,给人一种大气的感觉。
迎着细雨，在11月上海的街头漫步。初冬的雨并不寒冷，却带来了许多温润，让我这个从北方过来的人，感觉到空气中都有点湿甜。
没有带地图，在上海最繁华的新东方，没有目的地游逛。不知不觉中走进了一条安静了许多的路（建国东路）。路是单行线，不宽，只有两个车道。路边的树润在细雨里，很清新。“北京灰头土脸的树与这差距太大了，”脑袋飞快地对比着两个城市的不同和相同。和北京一样，路边有许多精致的小店，透过玻璃，就能看到他们里边的陈设。
透过大大落地的玻璃窗，窗户边是别致的杯架，很特别，像一个接满果实的葡萄等藤。还有酒架，一排排的葡萄酒……在往上看，是淡紫色的灯箱店牌，上边用中英文写着“上海维纳葡萄酒专卖店”，字很大，给人一种大气的感觉。
“繁华边的一隅，竟然有这样一家葡萄酒专卖店”。对于一个葡萄酒爱好者，这真让我有点惊讶。
不知不觉已经来到店门前，推门走进维纳的店内，挂在门上铃铛，发出清脆的声音。这么悦耳的声音，让人只能去称赞店主的细心和聪明。
店内大概有四十多平米，是深灰蓝色调为主。酒架和柜台等都是咖啡色木制的。没有强的灯光照射，在需要强烈等光的地方，都安装了小射灯，可以补充光源。这样的色调和灯光选择，让人感觉到店主是懂葡萄酒，爱葡萄酒的。他的细心，为葡萄酒提供了继续在瓶中酝酿的环境。
清脆的铃铛声音，不仅欢迎了我，也把在里边忙碌的店主叫了出来。店主是一个三十岁左右的先生，穿着白色的礼服 衬衫，带着眼镜，感觉很低调，很绅士。心里也暗想，可能也只有这样的男人，才会为葡萄酒考虑得这么周到。
互相介绍了以后，他笑着说：“看你说话，就知道也是一个很爱葡萄酒的人。”
“没有，刚刚才开始学习。你的店什么时候开始做葡萄酒的？”
“没有多久，差不多一年了。”
“怎么会开始做葡萄酒呢？”
“最主要的也是因为喜欢，然后正好有机会，依靠慢慢积累的一些经验和资源，感觉应该自己做一些事情了。就辞掉以前的工作，专门做葡萄酒。”
“恩，谢谢。我能随便看看吗？”
“当然可以，那你来杯咖啡还是茶？”
“咖啡吧！”
感谢着，店主。我就开始细细地打量这个精致的小店:
四周都是酒架，上边一排排都是酒，按照国别分类。中间有个树立的方柜，下边都是一些礼盒装的酒，可以很方便、体面的送亲人、朋友。花瓶里一束富贵竹，长得郁郁葱葱，给整个店内添加了无数的生机。想到自己办公桌前养的富贵竹，真是相形见绌。
有部分酒架上展示着许多酒刀、开瓶器、葡萄酒书等，有很多是我在别的店里看不到的。仿版古董箱子，是那种童话故事里收纳宝石的盒子。感觉又神奇，又符合收藏的优质葡萄酒的特质。葡萄酒就像一个被收藏着的生命。
柜台背后是酒神巴库斯的油画。他正拿着葡萄酒在品，脸色已经有些微酣，眼神中流露出享受的愉悦。他酒杯里盛着很好的红葡萄酒，真想问他喝的是哪里的好酒？
进门的右边是落地的玻璃窗，窗边展示着许多本月特别推荐的葡萄酒。店主说每个月，都会推出一些性价比高的酒品，推荐给大家。看了看，是一些法国、意大利、澳大利亚的酒，推荐的都很不错。
窗户边开阔的地方有一张桌子，如果有六、七个朋友，就可以在这里聊天、品酒。我想，感觉还是很不错的。
店主端着咖啡出来给我。我们就坐在桌子边聊起来。问到为什么会喜欢葡萄酒。原来他以前在一个外贸公司工作，经常接触外商客户，就有机会喝到一些不错的酒。刚开始也没有觉出什么不同。慢慢就发现其实每一款葡萄酒都是很特别的，包括味道、香气，而且从中能品出许多心情，还能让人平静。慢慢就开始自己刻意地找酒。当时，上海很难买到好酒，要不就价格太贵，常常托要朋友从国外带酒回来。
“几年前，一个爱好酒的朋友提出，合作开一家葡萄酒专卖店。这个建议让我思考了好久，最后决定将自己的爱好和事业结合在一起，应该是个很不错的选择。当时，家人都劝我好好想想，我觉得开店可能收获不到很多钱，但是我想我一定会很快乐。接着，义无返顾地辞职、开店。再过一段时间，我们的店就一年了。总体来说，关于这个店的经营，我的感觉很好，还不至于让我喝西北风。”
听到店主幽默的话，感觉着他的乐观、执着和对葡萄酒的爱。
“现在，一些大的酒品牌在国内都有了代理商，市场也开始透明。买到好酒，也方便多了。越来越多的人知道了波尔多、勃艮第、那帕；知道了法国的五大酒庄，我觉得市场很乐观，而且虽然开店，做公司是一个生意，但是真正喜欢葡萄酒的人都是很有涵养，很会生活的人。所以，别看这个小店，它还是一个很好的交流平台。我认识了很多，很不错的朋友。”
这可能是在做生意，是共赢、共享，但是更多的是交朋友，享受生活。这个应该是所谓“商道”的最高境界。
为了更好得给葡萄酒一个好的条件，他还在店内用加厚玻璃隔离出一个空间，专门存放他收藏的酒。热情的他，邀请我进去。走进凉气袭人的藏酒间，酒架上都横放着酒，而且每瓶都用保鲜膜将酒标保护着。珍藏版的泰藤杰（香槟伯爵）（Taittinger，Comtes de Champagne）1985年、1988年、1990年、1992年几个版本。这个可是大师级别收藏家每年的必藏品。有1999年的李其堡（DRC-Richebourg），1996年的奔富（Penfolds）的Grange，1990年的白马堡（Chateau Cheval-Blanc），还有哈兰园（Harlan Estate）、钻石溪酒园（Diamond Creek Vineyards）等等的酒，这些可都是藏酒师们必有的经典酒。这个小小的藏酒室，让我对面前这个年龄不大的店主顿生敬佩。
还有成套的梦露酒标系列，成套的2003年、2000年波尔多五大酒庄，我想如果是一个嗜酒者，一定会想办法半夜给他“偷”回家。
关于收藏名酒，店主觉得名酒是有他的文化、历史和艺术，认真地酿酒本来就是一个制作艺术品的过程，而且各个都是具有上百年历史的酒庄。他们每一件都是艺术品，值得人去回味。同时，颇具经济头脑的他还建议，如果有人有闲钱，这也是一个不错的投资领域。一瓶好酒是一件艺术品，很多人都在收藏他们。
说到店里的生意，店主仔细想了想，说：“国内现在有很多酒，其中一些酒，是存在广告效应：因为好，追随的人多了，价格随之也上去了，但是品质却下来了。所以一直都想自己能去发现一些酒，一方面持续他的品质，一方面控制好适合的价格。我觉得这样才是真正适合饮用，消费的酒。”
“葡萄酒，最快乐的是喝掉它；喝葡萄酒最快乐的是大家一起享受它，所以性价是很多人看重的。我是做葡萄酒的，我想应该为我的顾客去选择适合他们的酒。”听完这段话，真觉得能够作为维纳的顾客，真是件很幸福的事情，因为有这样好的店主，为顾客考虑的这么多。
聊了很久，也很投机，临走时，店主推荐我买了套最新《稀世珍酿》、《酒缘汇述》是最近出的台湾陈新民老师的书，上边还有陈的签名。随手翻阅了一下，真的很不错。想买瓶酒回去，他帮我选好了。然后看我拎了好些东西，就说我快递到酒店或者北京，以免我辛苦，也担心途中损坏。听到这么怜香惜玉地建议，我还能说什么呢？
离开维纳的时候，天色已经迟了，空气中袭来一阵寒冷。回头看看，已经点亮的店牌发出紫色的光辉，还在迎接着下一位客人，心里暖暖地！
用心去酿，一定能酿出最好的酒！
用心去经营，就一定会有收获！
迎着细雨，在11月上海的街头漫步。初冬的雨并不寒冷，却带来了许多温润，让我这个从北方过来的人，感觉到空气中都有点湿甜。
没有带地图，在上海最繁华的新东方，没有目的地游逛。不知不觉中走进了一条安静了许多的路（建国东路）。路是单行线，不宽，只有两个车道。路边的树润在细雨里，很清新。“北京灰头土脸的树与这差距太大了，”脑袋飞快地对比着两个城市的不同和相同。和北京一样，路边有许多精致的小店，透过玻璃，就能看到他们里边的陈设。
透过大大落地的玻璃窗，窗户边是别致的杯架，很特别，像一个接满果实的葡萄等藤。还有酒架，一排排的葡萄酒……在往上看，是淡紫色的灯箱店牌，上边用中英文写着“上海维纳葡萄酒专卖店”，字很大，给人一种大气的感觉。
“繁华边的一隅，竟然有这样一家葡萄酒专卖店”。对于一个葡萄酒爱好者，这真让我有点惊讶。
不知不觉已经来到店门前，推门走进维纳的店内，挂在门上铃铛，发出清脆的声音。这么悦耳的声音，让人只能去称赞店主的细心和聪明。
店内大概有四十多平米，是深灰蓝色调为主。酒架和柜台等都是咖啡色木制的。没有强的灯光照射，在需要强烈等光的地方，都安装了小射灯，可以补充光源。这样的色调和灯光选择，让人感觉到店主是懂葡萄酒，爱葡萄酒的。他的细心，为葡萄酒提供了继续在瓶中酝酿的环境。
清脆的铃铛声音，不仅欢迎了我，也把在里边忙碌的店主叫了出来。店主是一个三十岁左右的先生，穿着白色的礼服 衬衫，带着眼镜，感觉很低调，很绅士。心里也暗想，可能也只有这样的男人，才会为葡萄酒考虑得这么周到。
互相介绍了以后，他笑着说：“看你说话，就知道也是一个很爱葡萄酒的人。”
“没有，刚刚才开始学习。你的店什么时候开始做葡萄酒的？”
“没有多久，差不多一年了。”
“怎么会开始做葡萄酒呢？”
“最主要的也是因为喜欢，然后正好有机会，依靠慢慢积累的一些经验和资源，感觉应该自己做一些事情了。就辞掉以前的工作，专门做葡萄酒。”
“恩，谢谢。我能随便看看吗？”
“当然可以，那你来杯咖啡还是茶？”
“咖啡吧！”
感谢着，店主。我就开始细细地打量这个精致的小店:
四周都是酒架，上边一排排都是酒，按照国别分类。中间有个树立的方柜，下边都是一些礼盒装的酒，可以很方便、体面的送亲人、朋友。花瓶里一束富贵竹，长得郁郁葱葱，给整个店内添加了无数的生机。想到自己办公桌前养的富贵竹，真是相形见绌。
有部分酒架上展示着许多酒刀、开瓶器、葡萄酒书等，有很多是我在别的店里看不到的。仿版古董箱子，是那种童话故事里收纳宝石的盒子。感觉又神奇，又符合收藏的优质葡萄酒的特质。葡萄酒就像一个被收藏着的生命。
柜台背后是酒神巴库斯的油画。他正拿着葡萄酒在品，脸色已经有些微酣，眼神中流露出享受的愉悦。他酒杯里盛着很好的红葡萄酒，真想问他喝的是哪里的好酒？
进门的右边是落地的玻璃窗，窗边展示着许多本月特别推荐的葡萄酒。店主说每个月，都会推出一些性价比高的酒品，推荐给大家。看了看，是一些法国、意大利、澳大利亚的酒，推荐的都很不错。
窗户边开阔的地方有一张桌子，如果有六、七个朋友，就可以在这里聊天、品酒。我想，感觉还是很不错的。
店主端着咖啡出来给我。我们就坐在桌子边聊起来。问到为什么会喜欢葡萄酒。原来他以前在一个外贸公司工作，经常接触外商客户，就有机会喝到一些不错的酒。刚开始也没有觉出什么不同。慢慢就发现其实每一款葡萄酒都是很特别的，包括味道、香气，而且从中能品出许多心情，还能让人平静。慢慢就开始自己刻意地找酒。当时，上海很难买到好酒，要不就价格太贵，常常托要朋友从国外带酒回来。
“几年前，一个爱好酒的朋友提出，合作开一家葡萄酒专卖店。这个建议让我思考了好久，最后决定将自己的爱好和事业结合在一起，应该是个很不错的选择。当时，家人都劝我好好想想，我觉得开店可能收获不到很多钱，但是我想我一定会很快乐。接着，义无返顾地辞职、开店。再过一段时间，我们的店就一年了。总体来说，关于这个店的经营，我的感觉很好，还不至于让我喝西北风。”
听到店主幽默的话，感觉着他的乐观、执着和对葡萄酒的爱。
“现在，一些大的酒品牌在国内都有了代理商，市场也开始透明。买到好酒，也方便多了。越来越多的人知道了波尔多、勃艮第、那帕；知道了法国的五大酒庄，我觉得市场很乐观，而且虽然开店，做公司是一个生意，但是真正喜欢葡萄酒的人都是很有涵养，很会生活的人。所以，别看这个小店，它还是一个很好的交流平台。我认识了很多，很不错的朋友。”
这可能是在做生意，是共赢、共享，但是更多的是交朋友，享受生活。这个应该是所谓“商道”的最高境界。
为了更好得给葡萄酒一个好的条件，他还在店内用加厚玻璃隔离出一个空间，专门存放他收藏的酒。热情的他，邀请我进去。走进凉气袭人的藏酒间，酒架上都横放着酒，而且每瓶都用保鲜膜将酒标保护着。珍藏版的泰藤杰（香槟伯爵）（Taittinger，Comtes de Champagne）1985年、1988年、1990年、1992年几个版本。这个可是大师级别收藏家每年的必藏品。有1999年的李其堡（DRC-Richebourg），1996年的奔富（Penfolds）的Grange，1990年的白马堡（Chateau Cheval-Blanc），还有哈兰园（Harlan Estate）、钻石溪酒园（Diamond Creek Vineyards）等等的酒，这些可都是藏酒师们必有的经典酒。这个小小的藏酒室，让我对面前这个年龄不大的店主顿生敬佩。
还有成套的梦露酒标系列，成套的2003年、2000年波尔多五大酒庄，我想如果是一个嗜酒者，一定会想办法半夜给他“偷”回家。
关于收藏名酒，店主觉得名酒是有他的文化、历史和艺术，认真地酿酒本来就是一个制作艺术品的过程，而且各个都是具有上百年历史的酒庄。他们每一件都是艺术品，值得人去回味。同时，颇具经济头脑的他还建议，如果有人有闲钱，这也是一个不错的投资领域。一瓶好酒是一件艺术品，很多人都在收藏他们。
说到店里的生意，店主仔细想了想，说：“国内现在有很多酒，其中一些酒，是存在广告效应：因为好，追随的人多了，价格随之也上去了，但是品质却下来了。所以一直都想自己能去发现一些酒，一方面持续他的品质，一方面控制好适合的价格。我觉得这样才是真正适合饮用，消费的酒。”
“葡萄酒，最快乐的是喝掉它；喝葡萄酒最快乐的是大家一起享受它，所以性价是很多人看重的。我是做葡萄酒的，我想应该为我的顾客去选择适合他们的酒。”听完这段话，真觉得能够作为维纳的顾客，真是件很幸福的事情，因为有这样好的店主，为顾客考虑的这么多。
聊了很久，也很投机，临走时，店主推荐我买了套最新《稀世珍酿》、《酒缘汇述》是最近出的台湾陈新民老师的书，上边还有陈的签名。随手翻阅了一下，真的很不错。想买瓶酒回去，他帮我选好了。然后看我拎了好些东西，就说我快递到酒店或者北京，以免我辛苦，也担心途中损坏。听到这么怜香惜玉地建议，我还能说什么呢？
离开维纳的时候，天色已经迟了，空气中袭来一阵寒冷。回头看看，已经点亮的店牌发出紫色的光辉，还在迎接着下一位客人，心里暖暖地！
用心去酿，一定能酿出最好的酒！
用心去经营，就一定会有收获！