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一年一度的“剁手大劫（节）”临近，各方参战的食品企业也都摩拳擦掌，纷纷提出更高的目标，以及拿出更新颖的吸引流量的手段。今天小编就带各位看官先睹为快，今年双11大战食企们都有什么新玩法？
三只松鼠
今年是休闲零食品牌三只松鼠第五次参与天猫双11大促了。
三只松鼠为今年天猫双11大促准备了价值6亿元的货品，其中库存占比超过50%，新品占比小于20%，其中双11专供商品小于50%。
三只松鼠今年不仅进入了天猫双11的主会场、类目分会场，还将在双11晚会上亮相，将以动画MV的形式出现在晚会上；在双11大促期间，三只松鼠还将与虚拟歌手洛天依合作，推出mv《好吃歌》，并策划了“松鼠双11穿越来陪你”、“穿越投食车”等活动。
关于销售目标，三只松鼠方面透露，2016年双11三只松鼠将保证5亿元的销售额，冲刺5.7亿元的销售额。过去四年，三只松鼠双11销售额分别为766万、3256万、1.09亿和2.66亿元。
良品铺子
作为双11的传统动作，线上促销仍将是良品铺子此次大促的重点之一。
据良品铺子平台电商事业部总裁揭晓峰介绍，天猫双11良品铺子将会拿出500款零食参与活动，价格全部做到年前最底。此外，良品铺子更为重视营销的全面娱乐化，邀请了当红明星蒋欣出任“双11零食狂欢趴”的总导演。蒋欣亲自设计的一款“一代佳仁·悦美型”产品目前正在参加双11预售，10月28日晚，蒋欣携“一代佳仁·悦美型”在天猫直播中与粉丝进行精细互动。
在全渠道方面，良品铺子制定“线上下单，门店发货”“门店扫码，物流发货”模式。良品铺子在全国2000家门店中精选517家门店做今年双十一的尝试，消费者进入良品铺子天猫旗舰店，挑选“极速达”商品和其余的商品，下单后根据消费者收货地址，系统自动匹配周边门店，天猫物流配送“极速达”团队会在2个小时内在就近良品铺子门店取货后送到消费者手上，非门店的商品正常通过电商快递渠道送给消费者。
据悉，今年双11良品铺子备了3亿元货，去年双11当天，良品铺子的销售额为1.2亿元，位列零售类目第三。2016年全年，良品铺子目标全渠道斩下60亿销售额。
百草味
作为连续5年参加双11的商家，百草味今年推出了更多娱乐化的玩法。
早在双11前2周，百草味开启了史上第一个抱抱专卖店，开卖虚拟产品——抱抱。《奇葩说》知名选手颜如晶和樊野倾情送抱，产品一经上线立遭秒杀，其送抱过程也被全程直播，赚足了眼球。
10月28日，百草味还联合杨洋在天猫“明星家生活”栏目直播发布会，以真人秀直播形式发布又一款IP化产品仁仁果。整个1小时直播时间内，突破10万人共同在线观看直播，点赞数也超越3000万，创天猫商家直播新纪录。
在双11大促期间，百草味还会以更多互动和娱乐的形式和消费者一起狂欢。届时，百草味不仅会进驻主会场和类目分会场，也会推出明星购物车相关的活动。百草味预计，今年天猫双11销售额会再次创造历史新高——去年同期，百草味的销售成绩为1.56亿元。
楼兰蜜语
去年曾以5500万销售额冲到天猫食品类目第四的楼兰蜜语，今年也提出了更进一步的目标：备货量1.2亿元，销售额8000万～1亿元。
据楼兰蜜语总经理刘应龙透露，公司目前已经备好了10万个通用包裹，双11之前预计会达到20万个。今年物流会成为亮点——作为华中第一家和菜鸟合作的商家，楼兰蜜语已经顺利入驻菜鸟六大仓，多仓发货以保证双11期间的发货效率。此外，楼兰蜜语准备了8款新产品，主要为夹心枣系列和食运礼盒系列。
对于时下正热的明星直播是否有布局，劉应龙表示代言人袁弘会参加双11前期预热的会场直播，也在接洽双11当天是否可以到公司互动。
提及全年销售目标，刘应龙的回答为8个亿，目前正在武汉筹备第一家线下体验店。
卫龙
从6·8自黑店铺事件、张全蛋的工厂直播、“开包辣条压压惊”的童年美食风，到近期带着浓浓“苹果味”的新品发布和线下展示店，卫龙旗舰店一直被同行称为“最会玩店铺”。
“今年的双11主题可以用LOL中特别火的一句话来说：不要怂，就是干。”卫龙旗舰店的负责人陶捷介绍说。
除了主题的转变，卫龙今年将消费人群更加细分，从去年的电竞人群转战二次元市场。根据陶捷团队的研究，以90后、00后为主，二次元人群覆盖率广，忠诚度高。以二次元的日系服装为例，回购率能达到60%-80%，具有极高的黏性。加上一群有共同爱好和话题的人组成的小圈子，本身就有极强的传播性。
2015年4月，一位Coser（二次元角色扮演者）自创了一套红白相间的“辣条娘”服装， 在b站一炮而红。如今，“辣条娘”形象成为卫龙的主推，陶捷透露，在即将到来的双11期间，除了主流的直播、视频等方式，在杭州、上海会有一批coser地推活动，在人流量密集地区组队游行并与观众互动，用PK、尬舞、唱歌等形式吸引围观群众，推广“辣条”这个关键词。
陶捷说，如果把卫龙做成一个纯粹卖货的店铺，那就浪费了很多价值。“每天巨大的流量涌进来，可以做很多共享信息的露出，做更多有意义的东西。比如我们去年规划在做失踪儿童、反对校园暴力等。”陶捷表示，目前卫龙还是网络实时热点结合的营销活动、加上常规卖货组成的娱乐性购物店铺，未来，他们想把卫龙打造成一个能够与客户产生信息交互的平台，就像是朋友之间喝杯小酒，吃根辣条，聊聊见闻的场所一样。
周黑鸭
据悉，周黑鸭为今年天猫双11的备货量为5000万，去年双11周黑鸭的销售额为2000万元。
周黑鸭今年是第五次参加双11，在今年双11的备货中没有老库存，新品和当季产品占比大于70%，双11专供款产品占比小于20%。 周黑鸭方面表示，周黑鸭进入了天猫双11类目的主会场和分会场，但没有参加天猫双11晚会。同时，今年双11周黑鸭将联动线上线下，推进全渠道计划，并加入了明星直播玩法。
伊利
在各行各业都在互联网化的今天，乳制品行业也迎来了新的发展方向。作为乳品行业领头羊，伊利近日发布了一款具有互联网基因的系列新品——Byebye君，一款针对于年轻消费者的脱脂牛奶。
该款新品已经于10月21日登陆伊利天猫旗舰店，采用“预售”的方式接受订购，并于双11大促期间正式开放购买以及发货。据图可知，Byebye君采用利乐装，主打“0脂肪”的健康概念，预售价格为55元/16包，折合单价3.5元/包。
10月28日，伊利品牌代言人宁泽涛与魔术师Yif在天猫直播为Byebye君助力，一小时的直播不仅带来巨大流量，销量转化的情况也很可观。
蒙牛
作为国内乳制品巨头，蒙牛去年双11天猫、京东销量双破千万，国产纯牛奶、品牌店铺交易指数均为第一，全资子公司雅士利品牌交易指数排名奶粉类冠军。
今年，蒙牛对双11给予了什么厚望？刚刚经历换帅风波的这匹黑马还能否拿下国产乳制品电商第一的头衔？
“整个电商乳制品进口+国产全部一起，其实在整个乳制品销售市场也就占2%的样子。” 蒙牛数字化营销中心总经理郭锐坦言，目前乳制品线上销售占比较之线下份额仍较小，因此双11对于品牌来说最大的意义并非促销，而是培养用户消费习惯，收集消费精准数据，将产品在线上做大。
据悉，今年双11主要以蒙牛品牌来参加，跟其他品牌可能会有促销手法的联合，但更多的还是主品牌。（蒙牛此前已将奶粉业务国际资源、团队资源都嫁接给全资子公司雅士利，而蒙牛旗下目前拥有特仑苏、纯甄、新养道、未来星、奶特、真果粒等品牌，均为液体奶。）
郭锐表示，乳制品线上的购物属性与线下相比有所不同，双11更多的还是线上狂欢，线下活动有自己的档期，一般一两周或者更长一点。毕竟地域太大，要协调经销商来做统一的动作很不容易，所以配合线上来做一两个小时的价格同步活动并不现实。
此外，数字化营销依然是蒙牛今年品牌双11主调，即在GSK框架下，将用户运营、物流服务和数据投放等原本割裂的板块进行整合。“我们打通了数字化工具，就是你在我店里看到的产品内容、周边娱乐跟另一个人第一次到我店铺里看到的可能是完全不一眼的，你下单购买又和反复下单的人看到的是不一样的。这可能是我们今年GSK做战略升级合作非常重要的一点。”
惠氏启赋
知名婴童品牌惠氏这次把“天王嫂”昆凌请了出马。今年双十一启赋天猫旗舰店推出了一系列优惠活动，1元秒杀50元代金券、尾款抵扣券，10月28日10：：00限量秒杀启赋奶粉900g，预付定金前500件，赠昆凌潮牌订制礼。
据了解，惠氏奶粉2015年双十一期间销量冲破1888万，占据双十一全网母婴销售额前10，而惠氏启赋奶粉就冲破了1500万，实现启赋电商渠道的很大突破。
卡乐比
在今年的天猫双11发布会上，日本零食巨头卡乐比得以在视频中“露脸”几秒，其表示，卡樂比今年将首次参加天猫双11。今年1月1日，卡乐比在天猫国际开设Calbee海外旗舰店，正式通过跨境电商入华，现卡乐比官方销售渠道包括天猫、格格家，正谋求和更多平台展开合作。
据悉，卡乐比品牌每年生产约19.6亿袋零食，在日本休闲食品的市场占有率为53.2%，在日本薯片市场的占有率超过75%。2009年度销售额达1464.52亿日元，2015年度达到2461.29亿日元（以目前汇率计算，约合人民币160亿元），平均每年增速9%。
综合来说，今年双11有以下值得关注的特点
1、预售期延长。从2009年天猫开办双11到现在，活动周期越拉越长，今年从10月21日就开始预售了！预售20多天，然后在11月11日一天内把钱全部收进口袋！据此，各商家的整体销量也将得到提升。
2、以娱乐化为导向的直播成为了各大商家的主战场之一。在立体化、生动化、互动化的社会需求下，蒋欣、杨洋、宁泽涛等当下最受欢迎的文体明星不再只是平面上的“图腾”，面向消费者的交互式传播将成为提升产品销量最有力的武器。有数据指出，与风光无限但营收乏力的用户级C端直播市场相比，企业级B端直播盈利模式清晰，呈现蓬勃生命力，预计到2020年中国商务直播市场规模将突破3000亿元人民币。
3、双11期间，天猫将推出全球首个虚拟现实购物商场——Buy+频道，预计将供近千万消费者直接参与体验。“乘坐”地铁浏览东京台场彩虹桥、摩天轮，偶遇二次元美少女；跟随飞行员“驾驶”直升机鸟瞰悉尼，在澳洲牧场品味新鲜品质牛奶和香甜燕麦片；驾驶1965年古董车“游览”纽约时代广场，体验包场VIP购物……在VR体验中，消费者不需走出家门，只要对着电子设备移动视线，即可完成逛店、下单、支付的购物全过程，并身临其境感受这些海外真实购物场景。
三只松鼠
今年是休闲零食品牌三只松鼠第五次参与天猫双11大促了。
三只松鼠为今年天猫双11大促准备了价值6亿元的货品，其中库存占比超过50%，新品占比小于20%，其中双11专供商品小于50%。
三只松鼠今年不仅进入了天猫双11的主会场、类目分会场，还将在双11晚会上亮相，将以动画MV的形式出现在晚会上；在双11大促期间，三只松鼠还将与虚拟歌手洛天依合作，推出mv《好吃歌》，并策划了“松鼠双11穿越来陪你”、“穿越投食车”等活动。
关于销售目标，三只松鼠方面透露，2016年双11三只松鼠将保证5亿元的销售额，冲刺5.7亿元的销售额。过去四年，三只松鼠双11销售额分别为766万、3256万、1.09亿和2.66亿元。
良品铺子
作为双11的传统动作，线上促销仍将是良品铺子此次大促的重点之一。
据良品铺子平台电商事业部总裁揭晓峰介绍，天猫双11良品铺子将会拿出500款零食参与活动，价格全部做到年前最底。此外，良品铺子更为重视营销的全面娱乐化，邀请了当红明星蒋欣出任“双11零食狂欢趴”的总导演。蒋欣亲自设计的一款“一代佳仁·悦美型”产品目前正在参加双11预售，10月28日晚，蒋欣携“一代佳仁·悦美型”在天猫直播中与粉丝进行精细互动。
在全渠道方面，良品铺子制定“线上下单，门店发货”“门店扫码，物流发货”模式。良品铺子在全国2000家门店中精选517家门店做今年双十一的尝试，消费者进入良品铺子天猫旗舰店，挑选“极速达”商品和其余的商品，下单后根据消费者收货地址，系统自动匹配周边门店，天猫物流配送“极速达”团队会在2个小时内在就近良品铺子门店取货后送到消费者手上，非门店的商品正常通过电商快递渠道送给消费者。
据悉，今年双11良品铺子备了3亿元货，去年双11当天，良品铺子的销售额为1.2亿元，位列零售类目第三。2016年全年，良品铺子目标全渠道斩下60亿销售额。
百草味
作为连续5年参加双11的商家，百草味今年推出了更多娱乐化的玩法。
早在双11前2周，百草味开启了史上第一个抱抱专卖店，开卖虚拟产品——抱抱。《奇葩说》知名选手颜如晶和樊野倾情送抱，产品一经上线立遭秒杀，其送抱过程也被全程直播，赚足了眼球。
10月28日，百草味还联合杨洋在天猫“明星家生活”栏目直播发布会，以真人秀直播形式发布又一款IP化产品仁仁果。整个1小时直播时间内，突破10万人共同在线观看直播，点赞数也超越3000万，创天猫商家直播新纪录。
在双11大促期间，百草味还会以更多互动和娱乐的形式和消费者一起狂欢。届时，百草味不仅会进驻主会场和类目分会场，也会推出明星购物车相关的活动。百草味预计，今年天猫双11销售额会再次创造历史新高——去年同期，百草味的销售成绩为1.56亿元。
楼兰蜜语
去年曾以5500万销售额冲到天猫食品类目第四的楼兰蜜语，今年也提出了更进一步的目标：备货量1.2亿元，销售额8000万～1亿元。
据楼兰蜜语总经理刘应龙透露，公司目前已经备好了10万个通用包裹，双11之前预计会达到20万个。今年物流会成为亮点——作为华中第一家和菜鸟合作的商家，楼兰蜜语已经顺利入驻菜鸟六大仓，多仓发货以保证双11期间的发货效率。此外，楼兰蜜语准备了8款新产品，主要为夹心枣系列和食运礼盒系列。
对于时下正热的明星直播是否有布局，劉应龙表示代言人袁弘会参加双11前期预热的会场直播，也在接洽双11当天是否可以到公司互动。
提及全年销售目标，刘应龙的回答为8个亿，目前正在武汉筹备第一家线下体验店。
卫龙
从6·8自黑店铺事件、张全蛋的工厂直播、“开包辣条压压惊”的童年美食风，到近期带着浓浓“苹果味”的新品发布和线下展示店，卫龙旗舰店一直被同行称为“最会玩店铺”。
“今年的双11主题可以用LOL中特别火的一句话来说：不要怂，就是干。”卫龙旗舰店的负责人陶捷介绍说。
除了主题的转变，卫龙今年将消费人群更加细分，从去年的电竞人群转战二次元市场。根据陶捷团队的研究，以90后、00后为主，二次元人群覆盖率广，忠诚度高。以二次元的日系服装为例，回购率能达到60%-80%，具有极高的黏性。加上一群有共同爱好和话题的人组成的小圈子，本身就有极强的传播性。
2015年4月，一位Coser（二次元角色扮演者）自创了一套红白相间的“辣条娘”服装， 在b站一炮而红。如今，“辣条娘”形象成为卫龙的主推，陶捷透露，在即将到来的双11期间，除了主流的直播、视频等方式，在杭州、上海会有一批coser地推活动，在人流量密集地区组队游行并与观众互动，用PK、尬舞、唱歌等形式吸引围观群众，推广“辣条”这个关键词。
陶捷说，如果把卫龙做成一个纯粹卖货的店铺，那就浪费了很多价值。“每天巨大的流量涌进来，可以做很多共享信息的露出，做更多有意义的东西。比如我们去年规划在做失踪儿童、反对校园暴力等。”陶捷表示，目前卫龙还是网络实时热点结合的营销活动、加上常规卖货组成的娱乐性购物店铺，未来，他们想把卫龙打造成一个能够与客户产生信息交互的平台，就像是朋友之间喝杯小酒，吃根辣条，聊聊见闻的场所一样。
周黑鸭
据悉，周黑鸭为今年天猫双11的备货量为5000万，去年双11周黑鸭的销售额为2000万元。
周黑鸭今年是第五次参加双11，在今年双11的备货中没有老库存，新品和当季产品占比大于70%，双11专供款产品占比小于20%。 周黑鸭方面表示，周黑鸭进入了天猫双11类目的主会场和分会场，但没有参加天猫双11晚会。同时，今年双11周黑鸭将联动线上线下，推进全渠道计划，并加入了明星直播玩法。
伊利
在各行各业都在互联网化的今天，乳制品行业也迎来了新的发展方向。作为乳品行业领头羊，伊利近日发布了一款具有互联网基因的系列新品——Byebye君，一款针对于年轻消费者的脱脂牛奶。
该款新品已经于10月21日登陆伊利天猫旗舰店，采用“预售”的方式接受订购，并于双11大促期间正式开放购买以及发货。据图可知，Byebye君采用利乐装，主打“0脂肪”的健康概念，预售价格为55元/16包，折合单价3.5元/包。
10月28日，伊利品牌代言人宁泽涛与魔术师Yif在天猫直播为Byebye君助力，一小时的直播不仅带来巨大流量，销量转化的情况也很可观。
蒙牛
作为国内乳制品巨头，蒙牛去年双11天猫、京东销量双破千万，国产纯牛奶、品牌店铺交易指数均为第一，全资子公司雅士利品牌交易指数排名奶粉类冠军。
今年，蒙牛对双11给予了什么厚望？刚刚经历换帅风波的这匹黑马还能否拿下国产乳制品电商第一的头衔？
“整个电商乳制品进口+国产全部一起，其实在整个乳制品销售市场也就占2%的样子。” 蒙牛数字化营销中心总经理郭锐坦言，目前乳制品线上销售占比较之线下份额仍较小，因此双11对于品牌来说最大的意义并非促销，而是培养用户消费习惯，收集消费精准数据，将产品在线上做大。
据悉，今年双11主要以蒙牛品牌来参加，跟其他品牌可能会有促销手法的联合，但更多的还是主品牌。（蒙牛此前已将奶粉业务国际资源、团队资源都嫁接给全资子公司雅士利，而蒙牛旗下目前拥有特仑苏、纯甄、新养道、未来星、奶特、真果粒等品牌，均为液体奶。）
郭锐表示，乳制品线上的购物属性与线下相比有所不同，双11更多的还是线上狂欢，线下活动有自己的档期，一般一两周或者更长一点。毕竟地域太大，要协调经销商来做统一的动作很不容易，所以配合线上来做一两个小时的价格同步活动并不现实。
此外，数字化营销依然是蒙牛今年品牌双11主调，即在GSK框架下，将用户运营、物流服务和数据投放等原本割裂的板块进行整合。“我们打通了数字化工具，就是你在我店里看到的产品内容、周边娱乐跟另一个人第一次到我店铺里看到的可能是完全不一眼的，你下单购买又和反复下单的人看到的是不一样的。这可能是我们今年GSK做战略升级合作非常重要的一点。”
惠氏启赋
知名婴童品牌惠氏这次把“天王嫂”昆凌请了出马。今年双十一启赋天猫旗舰店推出了一系列优惠活动，1元秒杀50元代金券、尾款抵扣券，10月28日10：：00限量秒杀启赋奶粉900g，预付定金前500件，赠昆凌潮牌订制礼。
据了解，惠氏奶粉2015年双十一期间销量冲破1888万，占据双十一全网母婴销售额前10，而惠氏启赋奶粉就冲破了1500万，实现启赋电商渠道的很大突破。
卡乐比
在今年的天猫双11发布会上，日本零食巨头卡乐比得以在视频中“露脸”几秒，其表示，卡樂比今年将首次参加天猫双11。今年1月1日，卡乐比在天猫国际开设Calbee海外旗舰店，正式通过跨境电商入华，现卡乐比官方销售渠道包括天猫、格格家，正谋求和更多平台展开合作。
据悉，卡乐比品牌每年生产约19.6亿袋零食，在日本休闲食品的市场占有率为53.2%，在日本薯片市场的占有率超过75%。2009年度销售额达1464.52亿日元，2015年度达到2461.29亿日元（以目前汇率计算，约合人民币160亿元），平均每年增速9%。
综合来说，今年双11有以下值得关注的特点
1、预售期延长。从2009年天猫开办双11到现在，活动周期越拉越长，今年从10月21日就开始预售了！预售20多天，然后在11月11日一天内把钱全部收进口袋！据此，各商家的整体销量也将得到提升。
2、以娱乐化为导向的直播成为了各大商家的主战场之一。在立体化、生动化、互动化的社会需求下，蒋欣、杨洋、宁泽涛等当下最受欢迎的文体明星不再只是平面上的“图腾”，面向消费者的交互式传播将成为提升产品销量最有力的武器。有数据指出，与风光无限但营收乏力的用户级C端直播市场相比，企业级B端直播盈利模式清晰，呈现蓬勃生命力，预计到2020年中国商务直播市场规模将突破3000亿元人民币。
3、双11期间，天猫将推出全球首个虚拟现实购物商场——Buy+频道，预计将供近千万消费者直接参与体验。“乘坐”地铁浏览东京台场彩虹桥、摩天轮，偶遇二次元美少女；跟随飞行员“驾驶”直升机鸟瞰悉尼，在澳洲牧场品味新鲜品质牛奶和香甜燕麦片；驾驶1965年古董车“游览”纽约时代广场，体验包场VIP购物……在VR体验中，消费者不需走出家门，只要对着电子设备移动视线，即可完成逛店、下单、支付的购物全过程，并身临其境感受这些海外真实购物场景。